Roláda se šlehačkou a kousky jahod

Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zamícháme cukr, žloutky a mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Upečené těsto vyklopíme na utěrku pocukrovanou trochou moučkového cukru. Odstraníme pečící papír a těsto i s utěrkou svineme do rolády. Když těsto vychladne, tak ho potřeme jahodovou šlehačkou a opět svineme. Roládu necháme před podáváním asi dvě hodiny v chladničce ztuhnout. Jahodová šlehačka: Ušleháme smetanu společně se ztužovači a cukrem. Vmícháme na drobné kousky nakrájené jahody.