Roláda Vánek

Autor receptu: kockaviky (343 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oddělíme bílky od žloutků. K 5 bílkům přidáme špetku soli a šleháme, postupně přidáváme po jedné lžíci cukr. Když je sníh tuhý, pomalu zašleháváme žloutky. Pak už jen ručně vmícháme 3 lžíce kakaa a nakonec lžíci mouky. Plech na pečení vyložíme pečícím papírem, posypeme grankem a natřeme na něj těsto. Pomalu pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 min. Upečený plát vyndáme z trouby a necháme mírně vychladnout. Poté opatrně sundáme papír a roládu srolujeme ještě bez krému a necháme vystydnout. Smetanu ušleháme s cukrem a ztužovačem na pevnou šlehačku. Rozrolujeme plát na roládu, rovnoměrně rozetřeme šlehačku a opět stočíme. Dáme vychladit do lednice. Dobrou chuť!