Rizoto s parmazánem a sušenými rajčaty

Autor receptu: sonizna (502 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

1) Cibuli nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na olivovém oleji. Přidáme rýži a orestujeme ji. Poté zalijeme vínem. 2) Chvíli povaříme a osolíme. Poté zaléváme postupně vývarem - vždy nalijeme jen tolik, aby byla rýže ponořená. 3) Vaříme asi 20 minut. Poté zjemníme máslem. Přidáme nastrouhaný sýr a pořádně zamícháme. Výsledná rýže by měla mít krémovou konzistenci. 4) Rizoto podáváme posypané nasekanými sušenými rajčaty, rukolou a hoblinkami parmazánu.