Recept Kachna po myslivecku

Autor receptu: Olina.olga (333 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kachnu důkladně omyjeme a očistíme, osolíme ji zevnitř i zvenku, přidáme zázvor a mletý pepř. Dáme ji do pekáče a přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a 5 kuliček jalovce. Potom kachnu mírně podlijeme vodou, zakryjeme alobalem a pečeme v předem vyhřáté troubě. Nezapomínáme ji v průběhu pečení podlévat vypečenou šťávou. Jakmile začne kachna měknout, přidáme houby, které předtím namočíme, a přilijeme víno. Až bude kachna dozlatova upečená, šťávu, která v pekáči zůstane poprášíme moukou, přilijeme smetanu a ještě chvíli povaříme. Podáváme s houskovými nebo bramborovými knedlíky nebo dušenými bramborami. Ke kachně po myslivecku je výborný brusinkový kompot.