Ořechové dortíčky (cukroví)
20
1
1
Perníkové řezy - mamky recept
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 3 bílky
- rozpůlené mandle (asi 40 půlek)
- špetka muškátového oříšku (mletého)
- 1/2 lžičky kyseliny citronové
- 1/8 lžičky hřebíčku (mletého)
- 1/2 lžičky skořice
- 150 g cukru krupice
- 200 g cukru moučka
- 50 g bramborového škrobu (solamylu)
- 200 g malin (mražených)
- 50 g oranžát (sekaných)
- 200 g mandlí (najemno nasekaných)
Pracovní postup:
Maliny necháme rozmrazit a propasírujeme je sítem, protlak necháme okapat a šťávu zachytíme. Bílek ušleháme s cukrem do tuhého sněhu, vmícháme mandle, solamyl, oranžát a koření. Těsto natřeme na plech s pečícím papírem (asi 1 cm silnou vrstvu), pečeme 40 minut na 150°C, ještě teplé rozkrájíme na čtverečky. Smícháme moučkový cukr, kyselinu citronovou a malinovou šťávu. Řezy touto směsí potřeme a ozdobíme mandlemi.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!