Krémová řepná polévka

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oloupanou cibuli, brambory a červenou řepu nakrájíme (nadrobno, na kostičky a proužky). V hrnci osmažíme dosklovata na másle cibuli, pak přidáme bobkový list, brambory a řepu, krátce orestujeme. Zalijeme vývarem ochutíme majoránkou, osolíme a opepříme, vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Z polévky vyndáme několik proužků řepy, odstraníme bobkový list, polévku rozmixujeme a dochutíme. Oloupaný zázvor smícháme s crème fraîche a smetanou. Omyté radicchio nakrájíme na proužky a s proužky řepy ozdobíme polévku. Zázvorovou smetanu dáme zvlášť v misce.