Krachličky s cukrem

Vychlazené listové těsto vyválíme na tenčí plát. Lehce je potřeme rozšlehaným bílkem nebo celým vejcem a posypeme krystalovým cukrem předem smíchaným s jemně mletou skořicí. Takto připravené těsto nakrájíme rádýlkem na různé tvary - na čtverce, obdélníky, trojúhelníky apod. Těsto také můžeme rozdělit na dvě části. Jednu část krachlí pak posypeme jemně nasekanými vlašskými ořechy a místo bílého cukru použíjeme hrubý nerafinovaný hnědý cukr. Získáme tak větší sortiment. Krachle rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě předehřáté na vyšší stupeň, později teplotu snížíme. Dbáme na to, aby kousky těsta měly na plechu dostatek místa, protože během pečení značně zvětší svůj objem.