Kotleta v houbové omáčce

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

100 g pokrájených čerstvých hub
1 cibule
4 vepřové kotlety
2 lžíce másla
2 lžíce oleje
200 ml mléka
50 ml smetany
50 ml vody

Pracovní postup:

Kotlety na okraji nařízněte, aby se při pečení nezkroutily a můžete je na několika místech lehce uvolnit od kosti, aby se dobře propekly, maso paličkou naklepejte, osolte a opepřete. Rozpalte olej na pánvi a kotlety na něm zprudka opečte po obou stranách, vyndejte je a uchovejte v teple. Ve vypečené šťávě po kotletách rozehřejte máslo, nadrobno nasekanou cibuli osmahněte dozlatova a přidejte houby, nechte je 5 minut opékat, pak je podlijte asi 50 ml vody, osolte, opepřete a duste pod pokličkou 20 minut - podle potřeby podlévejte. Ke konci dušení přidejte k houbám opečené kotlety a nechte je v houbové směsi ještě prohřát. Mléko rozmíchejte se smetanou, nalijte k masu s houbami a nechte přejít varem.