Kynutý závin s cibulí a mletým masem

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

16× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

dle chuti sůl
na potření vejce
1sklenice voda
1 lžička mletá paprika sladká
2 lžičky provensálské koření
20 g droždí
plnotučná, 100 g hořčice
maso kuřecí, 350 g mleté
500 g mouka hladká
180 g rajský protlak
4 ks cibule
5 lžic olej

Pracovní postup:

Droždí rozpustíme ve sklenici vlažné vody a smícháme s prosátou moukou, přidáme olej a sůl a zaděláme těsto, které necháme 30 minut v teple kynout. Mezitím nakrájíme cibule na tenká kolečka, mleté maso osolíme a smícháme s protlakem a hořčicí. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a rozválíme na pomoučeném vále. Každý plát potřeme polovinou masové směsi, posypeme vrstvou cibule, provensálským kořením a mletou paprikou, a zavineme. Záviny přeložíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme asi 40 minut v předehřáté troubě na 180°C. Ke konci pečení teplotu zvýšíme na 200°C a dopečeme dozlatova. Závin můžeme podávat jak teplý, tak studený.