Kuřecí šťavnaté závitky

Závitky s brynzou 4 kuřecí prsíčka, 150g brynzy, 50g špeku, 1 svazek cibulky, 2 žloutky, snítky tymiánu, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, máslo, bujón, pár kapek citronové šťávy Špek nakrájejte na kostičky a opečte do křupava, dejte stranou a na stejné pánvi krátce orestujte nakrájené cibulky. Smíchejte brynzu, špek, prolisovaný česnek, opečené cibulky, žloutky, sůl, pepř a nasekaný tymián. Naklepané maso osolte a opepřete, každý kousek potřete směsí a udělejte závitky. Zabalte je do alobalu a pečte asi 10 minut ve středně vyhřáté troubě. Odstraňtře alobal a maso ještě opečte na másle, podlijte trochou bujonu, přidejte pár kapek citronu a chvilku poduste. Jako příloha se hodí bramborová kaše nebo brambory. Závitky s mozzarellou 4 plátky kuřecího masa, 4 plátky šunky, 2 mozzarelly, mletý bílý pepř, sůl, rostlinný olej, lžíce másla, 100 ml bílého vína Maso naklepejte, osolte a opepřete, potřete olejem a na každý kus dejte plátek šunky (nejlépe parmské) a několik plátků mozzarelly. Závitky stočte a zpevněte špejlemi nebo provázkem. Dejte do olejem vymazaného pekáčku a na každý položte kousek másla. Podlijte trchou vína a pečte asi 40minut ve středně vyhřáté troubě.