Kuřecí kapsy s kuskusem a meruňkami

Kuřecí prsní řízky nasolíme a opatrně se je pokusíme podélně rozříznout tak, aby vznikla kapsa. :) Kuskus zalijeme zeleninovým vývarem, aby nabobtnal, trochu nadrceného česneku, sůl, pepř, třeba nějaké bylinky a na kousky nakrájené sušené meruňky. Směsí naplňte kapsy, dejte na pekáč, mírně podlijte a pečte v troubě asi půl hodiny, dokud není maso úplně upečené. Podávejte se zeleninovým salátem nebo jinou přílohou, dle chuti. Pokud bude nějaký kuskus navíc, dejte ho k tomu zapíct do pekáčku. Tip: Meruňky před použitím propláchněte v horké vodě, aby se z nich smyly chemikálie nebo kupte meruňky nesířené v biokvalitě. Hmmmm. :)