Hrušky v červeném víně a medu s ořechy

Hrušky oloupeme, vyřízneme jádřinec a hrušky přepůlíme. Do kastrůlku nalijeme víno, přidáme med, vanilkový cukr a koření, víno přivedeme k varu, vložíme do něj půlky hrušek , při vaření občas hrušky opatrně ve víně otočíme a povaříme doměkka. Kastrůlek vypneme a měkké hrušky ve víně necháme vychladnout. Pak je z vína vyjmeme, odložíme stranou. Zbytek vína znovu přivedeme k varu a vaříme tak dlouho, až se nám víno zredukuje na hustší omáčku. Hrušky naservírujeme na talířky, přelijeme medovo-vínovou omáčkou a posypeme nasekanými ořechy.