Hříbečky od naší babi

NEPEČENÉ 1/4kg mletých ořechů, 1/4kg moučkového cukru, 2 menší vejce, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce kakaa Ořechy dáme do pekáčku a v mírně vyhřáté troubě je za občasného promíchání prohřejeme. Potom je přendáme do mísy, doplníme cukrem, vejci a promícháme. Hmotu rozdělíme na 2 poloviny, do jedné přidáme vanilkový cukr a do druhé kakao. Z kakaové hmoty ve vhodné formičce uděláme hlavičky hříbečků a ze světlé hmoty pak nožičky. Utvoříme hříbečky a necháme do druhého dne při pokojové teplotě zaschnout, teprve pak je uložíme do chladu. Pro lepší tvarování hlaviček vysypeme formičku trochou cukru. MARCIPÁNOVÉ 100g lískových oříšků, 100g mandlí, 200g moučkového cukru, 2 bílky, lžička kakaa Oříšky opražíme nasucho a vymneme ze slupek. Pak zvlášť nastrouháme loupané mandle a zvlášť oříšky. Na vál prosejeme polovinu cukru, přidáme mandle a s bílkem zpracujeme těsto. Ze zbylého cukru, oříšků a bílku s kakaem uděláme druhé těsto. Z mandlového těsta tvarujeme nožičky a z oříškového hlavičky. Do kloboučků uděláme držadlem vařečky důlek, do kterého přilepíme nožičku. Srovnáme na prkénko a sušíme na vzduchu.