Hovězí po staročesku

Autor receptu: planeta (121 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Hovězí maso opláchneme,nakrájíme na větší kostky, mastné výřezy z masa osmahneme zprudka na trochu oleje abychom získali základ. Osmažené mastné skrojky vyjmeme, do základu výpeku prokládáme kostky masa se čtvrtkami cibule a třetinami česneku, přidáme mleté papriky , pepř a špetku pálivé papriky, zamícháme a přidáme 3 dcl červeného vína. Takto připravený základ dusíme pod pokličkou cca 2 hod., !! maso nesolíme !!! pokud nezměkne, !!nemícháme !!! - pouze kontrolujeme stupeň varu, při téměř měkkém mase si připravíme zavářku (případně zahuštěnou mouku s vodou), cca dovaříme na mírném ohni 10 min. a dochutíme solí dle chuti případně přidáme 1 polévkovou lžíci Worchestrové omáčky a po zavaření odstavíme. Pro zjemnění přidáme nakonec 1 lžičku másla, podáváme s bramborem, knedlíkem nebo chlebem.