Domácí víno z Arónie - černá jeřabina.

Autor receptu: jaroslav.hulka (85 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

15 l vody (bez chlóru)
3 kg cukru krystal
5 kg Arónie

Pracovní postup:

Arónii odstopkujeme ,propláchneme a zalejeme převařenou vodou , aby byla zcela ponořená asi za hodinu rozmačkáme a necháme vyluhovat 24 hodin. Pak přidáme cukerný roztok ( 3kg na 3 litry vody ). Další den scedíme a dáme do kvasné nádoby . Dolejeme zbytkem převařené vody . Do vychladlého roztoku přidáme namnožené kvasinky a opatříme nádobu kvasnou zátkou. Kvašení probíhá 4 - 6 týdnů. Po dokvašení stáčíme dle potřeby i 3 krát. Po stočení necháme ještě aspoň 2 týdny dojít.