Domácí Uncle Ben´s

Autor receptu: Arabela (60 receptů)

Domácí Uncle Ben´s je zavařená směs zeleniny. Je to vlastně univerzální omáčka, výborná k použití do čehokoliv a na cokoliv. Receptů na tuto omáčku je hodně a každý má ten svůj. Zkoušela jsem více způsobů a takto připravený mi nejlépe chutná.

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

26× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Připravíme si všechny přísady a veškerou potřebnou zeleninu. Rajčata oloupáme. Zbavíme jich slupek tak, že dáme zavařit vodu a do ní dáme rajčata nařezané do kříže. Necháme vodu znovu zavařit a rajčata scedíme. Když trochu vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na menší kousky. Pokrájíme i papriku a na kostičky nakrájíme cibuli.
Podusíme ve větším hrnci na oleji. Přidáme česnek nakrájený na kolečka, sůl, vegetu, pepř, cukr, ocet, sójovou a worcesterskou omáčku, rajčatový protlak, nahrubo nastrouhaný celer, petržel, mrkev a bobkové listy, které dáme do vajíčka, abychom je pak nemuseli hledat...
Znovu podusíme, pak ještě přidáme kukuřici a na jemno pokrájené sladkokyselé okurky, ananas, žampiony. Podusíme dalších 20 minut a máme hotovo.
Co nejvíce horkým Uncle Ben´s naplníme připravené a nahřáté sklenice úplně až nahoru. Našroubujeme víčka, pevně je utáhneme a sklenice otočíme dnem nahoru minimálně na 15 minut. Nic se ovšem nestane, když je ponecháme otočené do vychladnutí, zaručeně budou držet. Přeji Vám dobrou chuť .