Moje domácí moravanka
100
7
10
Choceňské jarní saláty
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
Na špenátový salát:
- 300 g jarního listového špenátu
- 2 pomeranče
- 150 g zelených fazolek
- 100 g nivy
- 2 stonky řapíkatého celeru
- hrst vlašských ořechů
- sůl
- zálivka vinaigrette
Na chřestový salát:
- 300 g kuřecího masa
- 1 menší salátová okurka
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 svazek zeleného chřestu
- 1 avokádo
- sůl
- dresink 2
Na fazolový salát:
- 200 g kuřecího masa
- 150 g nových brambor
- 100 g amerického hrášku (používají se celé lusky s miniaturními kuličkami)
- 100 g jarních zelených fazolek
- 1 konzerva malých bílých fazolí ve slaném nálevu
- 1 svazek rokety
- 2 bobkové listy
- sůl
- uklidňující zálivka
Na těstovinový salát s bylinkami:
- 500 g krátkých těstovin
- 8 cherry rajčátek
- 1 jarní cibulka
- 3 větvičky oregana
- svazek čerstvé bazalky
- sůl
- pálivá zálivka
Na okurkový salát:
Pracovní postup:
- ŠPENÁTOVÝ SALÁT: Fazolky uvaříme ve slané vodě doměkka a necháme vychladnout. Špenát důkladně omyjeme a osušíme. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na kostky. Špenátové listy promícháme s pomerančem, přidáme nakrájený celer a vařené fazolky, posypeme rozdrobeným sýrem a nasekanými ořechy a přelijeme zálivkou vinaigrette (při její přípravě vynecháme rajčata). Recept na zálivku najdete v mých receptech pod názvem "Lahodné zálivky na saláty".
- CHŘESTOVÝ SALÁT: Uvařené kuřecí maso (ve slané vodě) nakrájíme na menší plátky. Chřest dáme do úzké nádoby, zalijeme osolenou vodou a povaříme asi 10 minut pod pokličkou (hlavičky nesmí být ponořeny). Avokádo oloupeme, rozpůlíme, vyndáme pecku a nakrájíme spolu s okurkou a celerem nadrobno. Přidáme vychladlé kuřecí maso a chřest a ochutíme dresinkem 2. Recept na dresink najdete v mých receptech pod názvem "Výborné dresinky na saláty".
- FAZOLOVÝ SALÁT: Kuřecí maso uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem. Brambory oškrábeme, zelené fazolky a hrášek očistíme a všechno povaříme ve slané vodě (brambory vaříme trochu déle). Bílé fazole scedíme a propláchneme studenou vodou. Vychladlé maso, brambory a zelené fazolky nakrájíme na kousky, přidáme bílé fazole a uvařený hrášek. Všechno promícháme s listy rokety a přelijeme uklidňující zálivkou. Recept na zálivku najdete v mých receptech pod názvem "Lahodné zálivky na saláty".
- TĚSTOVINOVÝ SALÁT S BYLINKAMI: Těstoviny uvaříme ve slané vodě "al dente", rychle je propláchneme studenou vodou a promícháme s nakrájenými rajčaty a cibulkou. Přidáme nakrájené oregano a bazalku, přelijeme pálivou zálivkou (na její přípravu použijeme jen poloviční množství vinného octa. Recept na zálivku najdete v mých receptech pod názvem "Lahodné zálivky na saláty".
- OKURKOVÝ SALÁT: Okurky nakrájíme na větší kostky, přidáme nasekanou pažitku a bazalku, přelijeme dresinkem a promícháme. Recept na dresink najdete v mých receptech pod názvem "Výborné dresinky na saláty".
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Polda |17. března 2015
ukládám
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!