Candát s rybičkami

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

600-700 g mouka hrubá
na smažení olej
a pepř sůl
1 ks vejce
kmín
4 snítky tymián
2 lžíce máslo
varný typ B, 1,5 kg brambory
4 filety candát

Pracovní postup:

Brambory uvaříme ve slupce a necháme zchladnout, oloupeme a nastrouháme do mísy, smícháme s vejcem a moukou, přidáme 2 lžičky soli a vypracujeme těsto. Necháme ho 5 minut odpočinout a vyválíme na 3 mm silné placky, formičkou vykrájíme malé rybičky. Ty smažíme na oleji z obou stran dozlatova. Filety candáta osolíme a opepříme, pokmínujeme a položíme na ně snítky tymiánu, stočíme do "zavináče" a přendáme do pekáčku. Přidáme máslo, pečeme asi 20 minut na 180°C, podle potřeby podléváme rozehřátým máslem. Příloha - smažené rybičky.