Brynzové pirohy s pancettou

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl (podle chuti, bio Lagris Natura)
1 celé bio vejce
voda vlažná a vroucí (podle potřeby)
nasekaná pažitka (podle chuti)
pepř (podle chuti)
zakysaná smetana bio Milko (podle chuti)
150 g špaldové mouky polohrubé
100 g Fratelli Pancetta Affumicata
200 g ovčí bio brynzy
350 g brambor (uvařených ve slupce)

Pracovní postup:

Oloupané brambory nastrouháme, asi 5 lžic smícháme s moukou, vajíčkem a trochou soli (bude-li těsto příliš tuhé přidáme až 200ml vlažné vody). Pak smícháme brynzu, zbytek brambor, sůl a pepř. Těsto vyválíme a vykrojíme kolečka, do každého dáme lžičku náplně a okraje přitlačíme k sobě. Nasypeme do vroucí vody a vaříme dokud nevyplavou (po vyplavání vaříme ještě 3 minuty). Na talíři polijeme zakysanou smetanou, posypeme pancettou a pažitkou.