Bramborové lupínky s octem a pepřovou omáčkou

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej
sůl
pepř
1/4 lžičky hrubozrnné soli (na potření)
2 lžičky čerstvě mletého pepře (na pepřovou omáčku)
120 g zakysané smetany (na pepřovou omáčku)
400 g brambor
25 g parmazánu (na pepřovou omáčku)
500 ml vinného octa
60 ml podmáslí (na pepřovou omáčku)
1 stroužek česneku (na pepřovou omáčku)

Pracovní postup:

1) Brambory nakrájíme na tenké plátky. Zalijeme je octem a necháme 1,5 hodiny marinovat. 2) Smícháme všechny suroviny na pepřovou omáčku a dáme do ledničky. 3) Bramborové plátky scedíme a osušíme papírovou utěrkou. Rozložíme je na plechy vystlané pečícím papírem, pomažeme olejem a pečeme 15 minut na 200 °C. 4) Hotové lupínky osolíme, opepříme a podáváme s pepřovou omáčkou.