Bylinkový olej

Autor receptu: Fíííra (508 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 hrsti jedlých květů
4 větvičky máty
4 větvičky tymiánu
2 větvičky tymiánu
500 ml olivového oleje (za studena lisovaný Extra Virgine)

Pracovní postup:

Čerstvé bylinky umyjeme a osušíme, pak bylinky a květy dáme do čisté a vysušené nádoby. Naplníme olejem a vzduchotěsně uzavřeme. Olej odstavíme aspoň na 14 dní na chladné suché místo a občas zlehka přetřeseme. Pak buď přecedíme přes filtr na kávu případně přes velmi jemné sítko nebo necháme bylinky dále v oleji. Pokud přidáme do sklenice ještě několik oloupaných stroužků česneku nebo čili papriček, bude olej ještě aromatičtější. Hodí se k salátům, jehněcímu masu, bílému chlebu, rybám i na výrobu pesta.