Obrácené řezy

POTŘEBUJEME: 1 kg jablek, lžíce skořice + lžíce krystalového cukru Jablka oloupeme a nastrouháme. Plech si vyložíme alobalem a pokryjeme ho jablky. Posypeme skořicí a cukrem. 6 vajec, 180 g krupicového cukru, 180 g polohrubé mouky Žloutky utřeme s cukrem do pěny, lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a mouku. Těstem zalijeme jablka na plechu a pečeme ve středně teplé troubě. Po upečení řezy překlopíme na druhý plech a stáhneme alobal. Necháme vychladnout. 2 tvarohy, 1 máslo, 150 g moučkového cukru Vyšleháme si změklé máslo s cukrem a zašleháme oba tvarohy. Krém namažeme na vychladlý jablkový piškot. šlehačka, nastrouhaná čokoláda Nakrájíme na řezy, každý ozdobíme kopečkem ušlehané šlehačky a posypeme nastrouhanou čokoládou.