Masová směs v bramboráku

Maso pokrájíme na kousky. Promícháme se třemi lžícemi oleje, kořením a necháme uležet v chladu. Oloupané cibulky nakrájíme na kolečka, očištěné papriky na malé kostičky. Na rozpálené pánvi opečeme maso doměkka. Pak osolíme, přidáme cibuli a papriky a ještě za občasného míchání opečeme do změknutí zeleniny, ale aby zůstala křupavá. Bramboráky usmažíme, jak jsme zvyklí. Na talíř položíme bramborák, na polovinu poklademe masovou směs a překlopíme druhou polovinu bramboráku. To je ta jednodušší varianta, ale můžeme i nalít na pánev těsto na bramborák, přidat masovou směs,zalít bramborákovým těstem a osmažit po obou stranách. Máme-li chuť, posypeme sýrem.