Nejúžasnější buchty od babičky

Name: Nejúžasnější buchty od babičky
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml mléka; špetka soli; 2 žloutky; 100 g Hery (nebo sádla); 500 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 21 g droždí; lžička rumu (nemusí být); náplň do buchet; sádlo na potření; tuk na vymazání; mouka na vysypání

Kynuté buchty, ať už makové, tvarohové nebo s povidly, patří mezi nejtypičtější české dobroty. Vždyť i Honza v pohádce si je nesl sbalené v ranečku, když šel do světa. Vy kvůli nim do světa nemusíte, ale zamiřte do kuchyně a žhavte troubu.

finneta

135 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min včetně kynutí

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava, včetně kynutí)

25. 1. 2010 08:47

Nejúžasnější buchty od babičky, České kynuté buchty s povidly

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	76,51 g
Tuky	86,61 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	255 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	478,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tak, jak jsou napsané. Použijeme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po vykynutí tvarujeme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme tvarohem nebo marmeládou, či nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme moukou.
Naplněné buchty uložíme na plech, potřeme sádlem a necháme asi půl hodiny vykynout.
Pečeme při 150 °C cca 20-30 minut. Když je vyndáme z trouby, ještě jednou je potřeme sádlem.
TIP Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků

Uvařeno (31×)

Přidat do oblíbených (1118×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 210 min

Buchtičky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yasmin.1985

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 121×

Honzovy buchty: Klasika, která nikdy neomrzí. Poradíme, jak je upéct se skvělou náplní

Hodnocení 127×

Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků. Oblíbenou náplň zvládneme během chvilky. Poradíme správný postup

Hodnocení 87×

Jak udělat kynuté těsto v domácí pekárně? Takto připravené těsto je nadýchané a téměř bez práce

Komentáře

Jana Elisabeth

5. 11. 2022 21:06

Dokonalé buchty!!! Vláčné, voňavé, skvělé těsto. Moc děkuji za recept, rozhodně se k němu brzy vrátím (dnes jsem buchty plnila povidly, příště bude tvaroh).

zonoro

19. 8. 2022 14:18

Těsto naprosto luxusní. Já dala místo živých sušené kvasnice, přidala trošku více cukru. Rodina mi je užírala pod rukama. Jediná nevýhoda - je jich málo :D. Takže zítra znova a z dvojnásobné dávky!!!

Natalie74

14. 4. 2022 18:15

Úplně nejvíc nejlepší buchty, jaké jsem kdy dělala, jedním slovem - famózní! Moc děkuji za recept, jiné už dělat nebudu

Veronika.Hrozna

6. 5. 2021 11:42

helena99:

helena99

6. 5. 2021 08:35

Vynikající, upekla jsem manželovi schválně všechny tvarohové, protože já tvarohové nemám ráda, abych neujídala a i tak jsem neodolala a snědla hned dvě

Byly famózní.

Eva S.

22. 3. 2021 15:35

výborný recept, opravdu jako od babičky

Handi

26. 12. 2020 09:35

Báječný a již mnohokrát vyzkoušený recept - buchty jsou výtečné a já děkuji finnetě za sdílení dobroty.

ivulinka

10. 5. 2020 13:58

Lucy81: a proč? Na toto mnozstvi staci pulka kostky kvasnic

Lucy81

10. 5. 2020 13:34

zkoušel někdo dát celé droždí?

Eliska.V.

24. 10. 2019 07:59

Děkuji za skvělý recept, jsou opravdu luxusní

Merylas (moderátorka)

10. 9. 2019 19:31

Lucy81: Já dávám jen čerstvé. Rozdrobím ho nahoru na mouku a cukr.

Lucy81

10. 9. 2019 18:10

dobrý den, když se těsto hněte v pekárně, dává se tam klasické droždí? Já myslela, že jedině sušené

finneta

1. 3. 2019 06:57

zdenka.s: jsem ráda, že chutnaly

zdenka.s

28. 2. 2019 19:31

Jsou skvělé. Dělala jsem je přesně podle receptu, plnila na manželovo pŕání jahodovou marmeládou .Bylo jich dvacet .
Jak jsem nepekla buchty asi dvacet let,tak teď si to vynahradím :-
finetta : děkuji za rychlou odpověď a báječný recept