Řecké pastitsio

Name: Řecké pastitsio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Řecká
Ingredients: 400 g mletého hovězího masa; 250 g makarónů; 400 g pasírovaná rajčata; strouhaný sýr; 1,5 dcl bílého vína; máslo; cibule; 5 stroužků česneku; bujon; petrželová nať; 1 lžička strouhaného muškátového oříšku; 1 cl mleté skořice; sůl; pepř; 0,5 l sladkého mléka; hladká mouka; 1 vejce

vybusna

19 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

27. 1. 2010 22:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 774 kJ / 2 097 kcal
Bílkoviny	144,39 g
Tuky	32,30 g
Vláknina	23,65 g
Cholesterol	609 mg
Sodík	704 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	273,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji poprazime nakrajanu cibulu a pridame mlete maso, orestujeme, trosku osolime a okorenime, pridame mletu skoricu, nechame podusit 10 minut, pridame podrvene paradajky, premiesame a podlejeme vinom, pridame nasekanu petrzlenovu vniatku, bujon a prelisujeme cesnak. Za podlievania bielym vinom dusime kym maso nebude makke.
Pripravime si besamel: v hlbsom kastroliku si rozpustime dobre dve lyzice masla, pridame k nemu cca 5 pl hladkej muky, tak aby pobrala uplne vsetko maslo , prilejeme mlieko a na plameni slahame metlickou, aby sa nam muka s maslom pekne rozisla v mlieku, miesame do zhustnutia...zmes by mala mat konzistenciu priblizne ako uvareny puding. Do besamelu zamiesame muskatovy oriesok a podla chuti osolime. Nechame ho na chladnejsom mieste chladnut aspon 10 min.
Podla navodu na obale uvarime makarony, scedime a do horucich dame orech masla. nechame pod pokrievkou rozpustit a poriadne premiesame.
Zapekaciu misu dokladne vymazeme maslom. na spodok dame vrstvu makaronov, presypeme struhanym syrom, vylejeme masovu zmes, presypeme struhanym syrom a nakoniec pride druha polovica makaranov, presypeme struhanym syrom. Do prechladnuteho besamelu vklepneme cele vajce a vymiesame. Besamel navrstvime na makaranoy a potrasieme misou aby sa ulezal.
Dame zapiect do rury cca 40 min na 180°C. Krajajte az po vychladnuti, kocky budu krasne uhladne.

Poznámka autorky receptu

tento a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2924

Uvařeno

Přidat do oblíbených (56×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pastitsio

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

www.zarovi.cz

Řecká lasagne pastitsio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 60 min

Řecký nákyp Pasticio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla

Načíst další

Přečtěte si

10 foto Hodnocení 3×

Ředkvičkové saláty: Inspirujte se báječnými recepty na jarní saláty

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Komentáře

1974andrea

28. 3. 2021 21:38

Aktijka: Čajová lžička

Aktijka

28. 3. 2021 20:21

vybusna: ahoj prosim te co znamena 1cl skořice... Jedna cela lžíce??

danielle72

10. 7. 2013 00:37

jé, tak to ukládám a brzy budu při přípravě vzpomínat na dovolenou v Řecku

Zdenullinka

22. 4. 2012 20:57

vybusna

11. 10. 2010 08:37

jeeej...dakujem....no...pozeram, ze som mohla urobit lepsie fotky....

Lenka

10. 10. 2010 23:15

výborné to bylo...dokonce i moje maminka konstatovala že jsem lepší kuchařka než ona a to byla i moje první zkušenost s bešamelem atd.. bylo to opravdu skvělé úplně se po tom zaprášilo.
Děkuji moc

Klára

26. 6. 2010 12:58

výborné

upravila jsem si sice množství surovin, ale je to opravdu vynikající

Eva

30. 1. 2010 19:29

Děkuji, budu se snažit, ale mám doma čtyři chlapi a většinou nic nestíhám nafotit moji chlapi mi stihnou všechno sníst

, tak si dán fotoaparát do "pohotovostní polohy" a snad stihnu alespoň jeden talíř nafotit. Četla jsem Vaše recepty a začnu vařit podle nich

vybusna

30. 1. 2010 15:15

eva neregistrovana...dakujem a tych fotiek je skoda..nabuduce urcite stihni

Eva

30. 1. 2010 14:57

Dobrý den, dnes jsem to vyzkoušela a ani jsem nestihla vyfotit. Všem to strašně chutnalo

sebena

28. 1. 2010 11:03

Vypadá to velmi chutně, určitě to stojí za vyzkoušení

Betina

28. 1. 2010 10:40

Lusinda79

28. 1. 2010 10:10

Jj, tak to je jasne

Ja se priznavam, ze ten besamel, i do lasagni, trochu dochucuji kouskem polevkove kostky.

vybusna

28. 1. 2010 09:47

lusi...no vies....ten besamel treba niecim ochutit, inak je taky mrtvy, sprav si to samozrejme podla svojej chuti....ja uz mam ten oriesok dost vytuchly, tak preto pridavam viac....btw, mala som na mysli malu kavovu lyzicku...nie cajovu.