Pštrosí steak ve slaninovém kabátku

Name: Pštrosí steak ve slaninovém kabátku
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pštrosí steaky (á 200 g); 8 plátků uzené slaniny; olivový olej; kořenící směs Steak

Colombo65

10 názorů

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

10. 1. 2010 20:42

Pštrosí steak ve slaninovém kabátku, Pštrosí steak ve slaninovém kabátku — Pštrosí steak ve slaninovém kabátku

Porce: 4

4 4 pštrosí steaky (á 200 g)

8 plátků 8 plátků uzené slaniny

olivový olej

kořenící směs Steak Steak

Postup přípravy

Pštrosí maso potřeme olivovým olejem smíchaným s kořením STEAK a dáme uležet do chladna nejlépe na 24 hodin.
Uzenou slaninou poté vytvoříme okolo steaků „kabátek“, který zajistíme režnou nití.
Steaky po uležení a obalení vkládáme do rozpáleného oleje na pánvičce, a zprudka opékáme z každé strany cca 4-5 minut.
Poté necháme přikryté „ tzv. dojít “ cca 5-10 minut. Příloha americké brambory. Jako lahodná zeleninová příloha BABY karotka na másle.

Poznámka autora receptu

Zdroj masa:

Vánoční trhy na BVV Brno – stánek fy. Pštrosí farma Doubravice nad Svitavou

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pštrosí steak s dýňovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 65 min

Pečený králík na houbách ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda

Jelení steak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 50 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

9 foto

Vyzkoušeli jsme: Palačinky snů podle legendární Kuchařky kačera Donalda jsou krásně vláčné a nadýchané

Hodnocení 8×

Pštrosí nebo skotské vejce: Ukážeme vám, jak tuto lákavou specialitu připravit

Komentáře

Helča

22. 11. 2013 15:33

Jelikož se pštrosí maso jen tak sehnat nedá, chápu, že tu není téměř žádné hodnocení, jestli to opravdu chutnalo nebo ne. Jsem z této úpravy pštrosího masa lehce zklamaná. Maso bylo tužší, než by steak měl být, jinak se to celkem dalo

Ondra

11. 8. 2012 12:02

Vzhledem k tomu ze mám doma cca 42kg v mrazáku tak za tento tento recept jsem hodně vďečný. Pštrosi jsme měli 3 už máme jen 2 a dokonce nám začly snášet i vajíčka

michsamant

12. 4. 2010 15:05

yanull

11. 1. 2010 00:49

Pštrosí steak jsem neměla ještě možnost ochutnat, když o něm slyším,, vždy si vzpomenu na film Dědictví

, ale to jídlo musí být famózní. Dávám bodík.

Někde jsem četla, že chov pštrosů je docela výnosný, protože z něj se zpracuje naprosto vše, od masa, přes kůži, až po žádané peří. Ale doma bych ho nechtěla

spagetka

10. 1. 2010 21:51

Já tady u nás někde pštrosí masíčko viděla, ale nevím kde..., každopádně

Bibinka

10. 1. 2010 21:39

Musí to být výborný, jen bych musela ty pštrosy sama pěstovat

tady nejsou široko, daleko. Bodíka však dávám, je to delikatesa

Colombo65

10. 1. 2010 21:18

... jak říká můj stréc z Vracova "tož kurňa, nekůřím, tož si možu kůpit neco dobrého" !!!

pipre

10. 1. 2010 21:08

Věřím, že to je výborné, slyšela jsem už o tom od známých...ale ta cena by mne asi odradila...jinak samozřejmě bodík a to i za krásné fotky

+3.

BILKOVAI

10. 1. 2010 21:02

Pštrosí maso jsme kdysi dělali na zahradním grilu a bylo to velice výborné. Je to chutné maso, které mně připomíná trošičku kousek z vepřového a kousek z hovězího masa. Delikatesa

Dávám bod, protože to musí být výborné jídlo.