Domácí langoše

Name: Domácí langoše
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská, Maďarská
Ingredients: 400 g hladké mouky; 150 g bílého jogurtu; 1 lžíce oleje; 1 lžička cukru; 20 g čerstvého droždí; 1 špetka soli; 150 ml vlažné vody (podle potřeby); olej na smažení; Na potření a posypání (podle chuti):; olej; česnek; kečup; sýr

Langoše jsou dominantou stánků s občerstvením, ale tuto smaženou dobrotu si můžeme připravit i doma. Díky jogurtu je těsto vláčné a nenasaje příliš tuku. Křupavé placky podáváme dochucené česnekem a kečupem. Povrch posypeme strouhaným sýrem.

koky-

215 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

10. 1. 2010 10:41

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 984 kJ / 1 669 kcal
Bílkoviny	57,00 g
Tuky	21,20 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	479 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	305,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zaděláme kvásek z droždí, 150 ml vlažné vody, cukru a trochy mouky.
Jak bezchybně připravit kvásek
Do mísy dáme mouku, sůl, jogurt, olej a kvásek a zaděláme těsto. Pokud je tuhé, přidáme vodu, pokud lepí, přidáme mouku. Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme vykynout.
Když je těsto vykynuté, rozdělíme ho na bochánky a ty rozválíme na placky, které necháme ještě kynout, přibližně 15 minut.
Poté můžeme hned smažit ve vyšší vrstvě oleje. Hotové langoše odložíme na talíř s papírovým ubrouskem, který odsaje přebytečný olej.
Podle chuti každý langoš potřeme kečupem nebo česnekem a posypeme strouhaným sýrem.
TIP Oblíbené recepty na domácí langoše

Poznámka autorky receptu

Tyto langoše mám od své maminky, jsou výborné a hlavně nejsou mastné, díky jogurtu nenasají tolik oleje.

Uvařeno (78×)

Přidat do oblíbených (2353×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

terezicka1 40 min

Jednoduché a levné langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

motorkabezkol 40 min

Jednoduché vynikající langoše Videorecept

Jednoduché vynikající langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Enethen 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Domácí langoše: Jogurtové kynuté těsto je neuvěřitelně vláčné, česnek dodá langošům grády a strouhaný sýr chuť jak ze stánku

Video Hodnocení 7×

Jak se tvarují langoše. Zvládnete to snadno a rychle podle videonávodu

Pečeme s Ivou: Hrníčkový recept – úžasné univerzální kynuté jogurtové těsto na slané nebo sladké pečivo

Komentáře

tejaja

23. 6. 2015 15:34

cathleen : Nenahnevá, slušne napísaný, nerýpavý komentár nenahnevá nikdy.

cathleen (moderátorka)

23. 6. 2015 10:45

Miluše Zapletalová: věřím, sušené mléko zlepšuje, zjemňuje chuť těsta. I když - děláte je v práci také z jogurtu, jako je tady psáno?

tejaja: snad tě to nenahněvá, ale já si na ten parmezán taky vzpomněla

- myšlenky mi letěly v souvislosti, že někde (jako tady) odchylky od toho "jedině správného" receptu prakticky nejsou povoleny, jinde se nad tím mávne rukou a ten, co poukazuje na technologickou chybu (třeba i v knize), je za šťouru (a nejde jen o tyto dva recepty)...

casino

23. 6. 2015 09:57

Sušené mléko?
Rozumím tomu tak, že Miluše Zapletalová: si vydělává na chléb svůj vezdejší v podniku, kde ty placky vyrábějí jako na běžícím pásu a v takovém případě je použití "sunaru" ryze praktická záležitost

Asi bych si vzpomněl i na pár příkladů z cukrařiny, kde průmyslová revoluce zlikvidovala liquid a nahradila ho práškem...

tejaja

23. 6. 2015 08:26

Jarka, ďakujem za podrýpnutie, ale na mňa to nezaberá, mám voči tomu už imunitu.

Myslím, že som dostatočne doložila pri svojom recepte, že podľa knihy to bolo tak, ako som urobila. A je podľa mňa nefér to vyhadzovať na oči pri inom recepte. Ako k tomu príde táto autorka ? Môžeš sa v pohode vyjadriť k mlieku a o parmezáne pri recepte, kam to patrí. Tam si nereagovala. Ďakujem.

zizala (moderátorka)

23. 6. 2015 08:05

tejaja: Někdo dá mléko do langošů, někdo zase nedá parmezán, kam zaručeně patří, je to nastejno

tejaja

23. 6. 2015 07:53

Miluše Zapletalová (neregistrovaný/á) :Možno vy v podniku do langošov sušené mlieko dávate, ale určite tam nepatrí. Spýtajte sa ktoréhokoľvek Maďara, čo vám na to povie.
www.mindmegette.hu/sajtos-tejfolos-langos.recept

Receptov je viac, ale nikde žiadne sušené mlieko.