"Fajnový" smažený sýr

Name: "Fajnový" smažený sýr
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g tvrdého sýra; 4 vejce; strouhanka; olej na smažení

Na jídelním lístku kraluje skoro 60 let, a přesto se snad nikdy neomrzí. Řeč je o smaženém sýru v křupavém trojobalu. Pokud jste ho někde doma zkoušeli, možná vám vytekl a ne jednou. Vyzkoušejte náš fajnový smažák, u kterého vytečení nehrozí.

clupmi

39 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 30 minut odležení v lednici

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 30 minut odležení v lednici)

22. 12. 2009 14:48

400 g 400 g tvrdého sýra

4 4 vejce

strouhanka

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 967 kJ / 1 426 kcal
Bílkoviny	124,72 g
Tuky	90,24 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	4,40 g
Sůl	10,84 g
Sacharidy	28,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s vejci. Nesolíme, sýr je sám o sobě slaný dost.
Vytvoříme 8 placiček a obalíme je ve strouhance. Necháme chvíli odležet v ledničce a potom je osmažíme jako normální "smažák" na rozpáleném oleji.
Jak správně smažit
Přebytečný olej necháme vsáknout do papírového ubrousku.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (596×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezva smažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michelle.b 25 min

Česnekovo-sýrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie29 20 min

Dědovy sýrové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

simonka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalý smažený sýr: Zásadní je použít správný druh mouky, vejce nesolit a obalovat sýr jemně

12 nejlepších receptů pro chlapy: Co uvařit mužům nejen ke sledování hokeje?

Hodnocení 443×

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá

Komentáře

Jackie79

27. 3. 2014 10:48

Dnes vyzkouším

Jarka

30. 12. 2013 10:28

Včerá jsem udělala a je to opravdu moc dobré. Vůbec sýr nevytíká.

clupmi

21. 3. 2013 22:25

Děkuji všem za kladná hodnocení.

makiiinka

17. 3. 2013 16:55

Bezvadný recept!!! Je to rychlý,výborný a hlavně se to neroztýká

jako kuchařka začátečnice jsem nadšená

rusovlaska.e

21. 11. 2012 12:51

právě jsme dojedli a je to příjemná změna oproti klasickému smažáku a fakt se placička při smažení neroztekla

dávám zasloužený bodík

Charlize

11. 11. 2011 01:37

super

NAĎA

28. 3. 2011 01:03

Zkuste tuhle variantu - když vám zůstane nějaký ten bílek /úplně stačí tři/,ušlehejte z nich tuhý sníh a do něho taky nastrouhete tvrdý sýr /aby se z toho daly dělat kuličky-velikosti asi pink-ponkových míčků/,potom ty kuličky oválejte ve strouhance a osmažit na oleji...taky výborné.

www.toprecepty.cz