Sněhové pusinky

Name: Sněhové pusinky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 bílek; 80 g moučkového cukru (nebo dle chuti)

Jen dvě ingredience potřebujete na výrobu krásných, křehkých a nadýchaných sněhových pusinek. Co ušetříte na přísadách, to musíte vrazit do pečlivosti při šlehání sněhu. Ale nebojte se, chce to jen trochu soustředění a hlavně vydržet!

papagaja

74 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

13. 12. 2009 00:04

1 1 bílek

80 g 80 g moučkového cukru (nebo dle chuti)

Nutriční hodnoty

Energie	1 399 kJ / 334 kcal
Bílkoviny	3,30 g
Tuky	0,03 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	80,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílku ušleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Do sněhu opatrně vmícháme cukr dle chuti.
Zdobícím sáčkem na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme pusinky. Nemáme-li sáček, můžeme na papír pokládat lžičkou malé kopky sněhové hmoty.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Plech vložíme do vyhřáté trouby na 100 °C a pečeme 60 minut.
Pokud nejsou ještě pusinky suché a samy se neodlepují z papíru (záleží na jejich velikosti), pak sušíme dál. Nebo troubu vypneme a necháme v ní pečivo třeba přes noc.
TIP Nákupy a přípravy na vánoční pečení

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (279×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílkové cukroví Videorecept

Bílkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton 90 min

Moje sněhové pusinky Videorecept

Moje sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 100 min

Mramorované pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Načíst další

Přečtěte si

6 foto

Luxus na talíři v Prostřeno! Steak Wagyu za dva tisíce! Jak k němu ladí francouzské brambory grenaille?

4 foto Hodnocení 8×

Jak nakoupit na sladké vánoční pečení. Rady a tipy, aby nic nechybělo

Hodnocení 80×

Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchý postup pro začínající hospodyňky

Komentáře

casino

8. 2. 2023 17:41

Alue444:
Pokud jste postupovala podle rcp, tedy VEŠLEHALA cukr do sněhu pak se není čemu divit...
Ve vííídeu je to OK: cukr se opatrně vmíchá např. stěrkou

ČÍM DÉLE SE MÍCHÁ, TÍM JE HMOTA ŘIDŠÍ

(o šlehači vůbec neuvažovat)
No, rcp jsem sepsul už 9. 12. 2015 20:02

Alue444

7. 2. 2023 18:48

Postupovala jsem dle receptu... a strašný :) teklo to, nenabylo to, oddělil se cukr od bílku, dobré to nebylo, nešlo to odlepit, rozpadalo se, skončilo v koši. Ještě že je to chudé na ingredience. Takhle je mi líto jenom ztracené námahy.

Petra Dvor.

2. 1. 2023 17:32

Buchyna

1. 4. 2022 16:36

casino: a navíc jsou pusinky spálené

Máte naprostou pravdu, tudy cesta nevede!!

Vysvedceni1

19. 5. 2020 17:17

ZaSolanem

3. 10. 2017 19:24

Někde jsem četla, že kvalita cukru se může lišit a některý se nechce rozpouštět, někdo nedělá v lázni, dá jen cukr a bílky a jde to, mě se minule cukr rozpustil v pohodě a z toho zas ne a určitě to není tim, že bych byla až tak levá

martinice

30. 9. 2017 19:20

Vždy se mě povedou:: na jeden bílek dám 8 dk cukr písek a pár kapek citr,onu,bílky šlehám do polovičky pak potroškách přidávám cukr nikdy práškový ,pozašlehání cukru přendám nad páru a pořád šlehám ( elektrický šlehač) sních za chvilku dělá krásné špičky a cukr je rozpuštěný.Sundám a každou chvilku ho prošlehám do chladnutí.! když chci kokosky přidám kokos.

ZaSolanem

30. 9. 2017 10:19

zizala: Díky, zkusím teda příště.
Tentokrát se mi zas nepovedl rozšlehat cukr, šlehala jsem snad půl hodiny a pořád krystalky, tak to do trouby ani nešlo..

zizala (moderátorka)

27. 9. 2017 18:03

ZaSolanem: S největší pravděpodobností nebyly dosušené. Je potřeba sušit v mírné troubě (asi 50-70°C), dokud nejsou uvnitř suché. Dát jim prostě čas

queens2

27. 9. 2017 15:27

casino: Děkuji , povedli, jsou úžasný a dobrý, vnoučata budou čubrnět co jim babička zase připravila

ZaSolanem

25. 9. 2017 15:34

Prosím všechny (pusinky

), co dělám špatně, když mi v cukroví zůstane takový ten lepivý vnitřek, měla jsem na zkoušku necelý plech- čtyři kusy byly celé křehké a ve zbytku vnitřek, co se lepí na zuby. Prý to tak má někdo rád, já teda ne. Sušila jsem to dost dlouho, myslím.
Pusinky mi nikdy nešly, ale teď mě posedla chuť je zvládnout.

Hanka

21. 1. 2017 20:11

super recept,dělala jsem poprvé a mám je krásné

Kristyna

19. 12. 2016 12:33

Fanka: delala jsem pusinky podle vaseho receptu a jsou uzasne, dekuji

martinice

17. 12. 2016 18:43

Andulee: Dávám zásadně krystal 8 dk na 1 bílek a šlehám nad párou,vždy se povedou ,když chci kokosky tak přidám kokos.:

Fanka

16. 12. 2016 08:57

Pusinky peču už spoustu let.Ze sraré kuchařky vím ,že se dává na 1bílek 35g cukr krupice a pochvílise přidá 35g cukr moučka.Vždycky se povedly,ale zásada je :čistá mísa,bílky bez příměsi žloudků a na každou dávku špetka soli.Peču na 120 st.C a pak ,až se vyfouknou,na 50 dosušit třeba do vychladnutí trouby.Čauky

1 2 3 … 5 Další