Hovězí pečeně po italsku

Name: Hovězí pečeně po italsku
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 lžíce oleje; 1 plechovka rajčat (830 g); 1/2 kg salátových brambor (bělomasých, důkladně omytých, slupka, pokud je tenká, může zůstat); 1 velká cibule na osminky nakrájená; 1,25 kg hovězí krkovice (tuk odkrájený a rozkrojená na 2 špalíky); 4 stroužky česneku; sůl, pepř; podle chuti, nálady a obsahu lednice ještě něco žampionů; (Pokud vám zbylo doma Sofrito, z receptu Ropa Vieja, šoupněte ho tam taky. Link na recept je dole)

Drobek

40 názorů

Doba přípravy 440 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 420 min

440 min (20 min příprava + 420 min tepelná úprava)

18. 12. 2009 00:39

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 plechovka 1 plechovka rajčat (830 g)

1/2 kg 1/2 kg salátových brambor (bělomasých, důkladně omytých, slupka, pokud je tenká, může zůstat)

1 1 velká cibule na osminky nakrájená

1,25 kg 1,25 kg hovězí krkovice (tuk odkrájený a rozkrojená na 2 špalíky)

4 stroužky 4 stroužky česneku

sůl, pepř

podle chuti, nálady a obsahu lednice ještě něco žampionů

(Pokud vám zbylo doma Sofrito, z receptu Ropa Vieja, šoupněte ho tam taky. Link na recept je dole)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 430 kJ / 2 732 kcal
Bílkoviny	261,41 g
Tuky	141,78 g
Vláknina	19,12 g
Cholesterol	600 mg
Sodík	716 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	95,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nožem nařízněte do masa čtyři dírky a do nich zastrčte půlky česneků. Dobře posolte a opepřete, na oleji opečte do hněda.
Pak to vrazte to pomalého hrnce, v pánvi trochou vody rozpusťte tu přiškvařenou dobrotu a nalijte taky do hrnce. K tomu šoupněte cibuli, brambory, rajčata i se šťávou, zbylý česnek, prostě vše ostatní.
Přikryjte, zapněte na vysokou teplotu a příštích šest hodin to ignorujte.
Až je maso na vidličku měkké, vyndejte ho na prkýnko a nakrájejte na plátky. Servírujte maso zalité tím ostatním, k tomu bílé pečivo a hlavně pivo.

Poznámka autora receptu

Recept do mého milovaného pomalého hrnce. Už ani nevím, kde jsem to kdy viděl, ale zkusil, a zařadil do domácího repertoáru. Proto se o něj musím podělit.

A zde je link na recept: http://www.toprecepty.cz/recept/3850-ropa-vieja---...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Anglická hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa

Hovězí cikánská pečeně (z pomalého hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Hovězí roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 300 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Drobek

18. 12. 2009 16:07

Já už si vaření bez něj neumím představit. Dělal jsem v něm Doogův recept na živáňskou a upadlo dno. Hrnci. Neviním Doogu, to rozhodně ne, prostě se čas navršil. Do týdne jsme měli doma nový hrnec.