Vánoční pangasius s eidamem v trojobalu

Name: Vánoční pangasius s eidamem v trojobalu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Pangasius dolnooký (4 filety); 20 dkg na jemno nastrouhaného sýru eidam; hladká mouka; 4 vejce; strouhanka; olej

Colombo65

8 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

6. 12. 2009 20:29

Vánoční pangasius s eidamem v trojobalu, Vánoční pangasius s eidamem v trojobalu — Vánoční pangasius s eidamem v trojobalu

Přidat fotku

1 kg 1 kg Pangasius dolnooký (4 filety)

20 dkg 20 dkg na jemno nastrouhaného sýru eidam

hladká mouka

4 4 vejce

strouhanka

olej

Nutriční hodnoty

Energie	9 599 kJ / 2 294 kcal
Bílkoviny	264,72 g
Tuky	130,24 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,66 g
Sodík	2,80 g
Sůl	6,84 g
Sacharidy	15,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety ryby osušíme, vetřeme sůl, pepř a necháme cca 30 minut odležet .
Nachystáme si suroviny na klasický trojobal ( hl.mouka, vejce, strouhanka) a na jemno nastrouhaný sýr eidam smícháme s našlehaným vejcem.
Filet osušíme v papírové utěrce, obalíme hl. moukou a vložíme do směsi vejce a strouhaného sýru. Nepoddáme se tomu, že nám to na filetu nebude moc dobře držet, ale při trošce trpělivosti se nám to povede a opatrně filet přeneseme do misky se strouhankou a silně vtlačíme strouhanku k filetu. Výsledek stojí za to.
Poté vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a pomalu smažíme do zlatova. Jako příloha je výborná bramborová kaše. Vánoční příloha bramborový salát s majonézou.

Poznámka autora receptu

Trpělivost chutného pangase přinese.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pangasius v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Chutný pangasius

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivako

Zapečený pangasius

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Iriska

7. 12. 2009 20:11

Asi před 14 dny bylo v Černých ovcích na ČT1 povídání o pangasovi. V naší republice se na základě různých průpovídek dělal průzkum u 11 firem, které k nám pangase dováží. Ani u jedné rybičky nebylo zjištěno nic závadného. Pangase doporučují jako zdravou dobrou rybu, které nic neschází ani nepřebývá, dětem do školních jídelen. Je to výborná ryba, výborný recept. Dávám boda

Bibinka

7. 12. 2009 13:07

Jani, taky jsem slyšela i četla nějaké "bláboly o pangasovi, ale mně to neovlivní, to bychom u nás nemohli jíst nic

JanaDorazinova

7. 12. 2009 11:59

Pangas rozhodně šťavnatý je a já ho mám moc ráda. Ovšem poslední dobou se o něm píší děsné věci

. I tak z mého jídelníčku nezmizí a ty máš plus i ode mne

drahulin

7. 12. 2009 00:02

Otto,letí bodík.I tebe mám z AHA uloženého ve svých receptech. Taky gratuluji.

Jenda1

6. 12. 2009 23:01

Otto, na fotu vypadá pangas hodně šťavnatě

. Hezký recept

. +5

Eliza

6. 12. 2009 21:19

Vypadá moc dobře

a tak ho ukládám pro vyzkoušení.

yanull

6. 12. 2009 20:50

Ryby mám ráda v každé úpravě, sýr používáme také. Ještě jsem experimentovala s obalovým materiálem tak, že jsem použila podrcené kukuřičné nebo bramborové lupínky. Buď samotné a nebo přimíchané do strouhanky.

Přidávám bodík.

Lusinda79

6. 12. 2009 20:35

Super-dávám bodík, protože do trojobalu na kapříka a jiné rybky dávám také sýr-je šťavnatější a má výbornou chuť...a do oleje na smažení přidávám lžíci sádla