Třené buchty

Name: Třené buchty
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 33 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 125 g Hery nebo másla; 4 žloutky; 50 g cukru moučka; 250 ml mléka; 1/2 kostky kvasnic (21 g); 1 cukr vanilka; špetka soli; trochu citronové kůry; 100 g másla na potření hotových syrových buchet

Když se řekne třené těsto, jako první se člověku vybaví tradiční mramorová bábovka. Ale co takhle udělat z třeného těsta kynuté buchty. Že to zní bláznivě? Možná, ale až je ochutnáte, už nebudete chtít jiné.

Hella

35 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava)

5. 12. 2009 23:32

Třené buchty, Třené buchty — Třené buchty

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	15 792 kJ / 3 774 kcal
Bílkoviny	75,65 g
Tuky	191,17 g
Vláknina	15,92 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	315 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	429,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozmícháme tuk s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky a třeme, až hmota zbělá.
Do mísy prosejeme mouku, osolíme a přidáme citronovou kůru.
Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zalijeme vlahým mlékem a posypeme cukrem.
Když droždí vzejde, začneme přimíchávat mouku společně se žloutkovým tukem. Vymícháme hladké těsto, které necháme asi půl hodiny v teple vykynout.
Jak na třené těsto - jednoduchý návod
Pak tvoříme buchty, které plníme libovolnou náplní.
Při vkládání do pekáče hojně promazáváme ze všech stran rozpuštěným máslem a klademe 1/2 cm od sebe.
Hotové necháme asi 20 min znovu kynout, pak pečeme v mírně předehřáté troubě na 150 °C asi 20 min dorůžova.

Poznámka autorky receptu

S těstem se velmi dobře pracuje a je žluťoučké i z kupovaných vajec.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (399×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik

Kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitus 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 11×

Jak rozmrazit cukroví, koláče nebo ovocné buchty. Je to jednoduché, pokud dodržíme několik zásad

Buchtičky s krémem podle cukráře Josefa Maršálka: Recept na dokonale nadýchané těsto a krém vonící vanilkou a rumem

Komentáře

marcik

24. 1. 2011 17:03

s radostí přidávám dvacátý bodík

s těstem se dobře pracovalo a ta vůně při pečení

!prostě výborné

Lucka24

20. 1. 2011 17:50

Naprosto mňamozní buchty!!Před chvilkou jsem dopekla a opravdu mooc chutnají!!Děkuji za recept a ukládám si ho mezi své oblíbené recepty.

tchibo

11. 1. 2011 21:26

Ano! Naprosto souhlasím s iwuskka17. Před hodinou jsem dopekla a už teď je pulka pryč

iwuskka17

11. 1. 2011 00:19

vyborne,zatim nejlepsi recept na kynute buchty,dekuji!

AniCiz

11. 5. 2010 12:15

pozdě ,ale přece..nádhera

Kaacka

30. 4. 2010 09:36

Buchty jsem vyzkoušela a jsou výborné! S těstem se krásně pracuje, zatím nejlepší ze všech receptů, co jsem vyzkoušela, moc nám chutnaly

zupaba

7. 2. 2010 19:03

Jsou moc dobré

ivulinka

2. 1. 2010 17:06

Helli děkuji za odpověd. Myslím, že dlouho nevydrží, opravdu se rozplývají na jazyku.

Hella

2. 1. 2010 15:57

Jsem ráda, že chutnalo a že je někdo zkusil a taky dík za fotku, povedly se!
Tak máslo se tře v tuhém stavu (tuhost asi tak, jako když si mažete máslo na chleba). Těsto jsem nezkoušela použít na něco jiného. Možná koláče by šly, ale nevím, po upečení je to tak nadýchané, menší tvary by ale šly.

JanaDorazinova

2. 1. 2010 15:21

Ivi, jako malované!!! A Hello, ode mne bodík!!

ivulinka

2. 1. 2010 15:02

Helli, dovoluji si přidat k tvému receptu fotku jako výsledek mého dnešního pečení. Musím přiznat, že takhle jsem těsto ještě nedělala, ale stálo to zato. Celá kuchyně mi krásně voněla nejen po buchtách, ale i po citronové kůře.
Jen mám ještě dotaz - to máslo se musí rozpustit když se míchá s tím cukrem a žloutky, nebo se tře v tuhém stavu? Já jsem si ho povolila v mikrovlnce, snad jsem nic nezkazila.
A ještě prosím tě co se z tohoto těsta dá ještě udělat?

Koubkova

10. 12. 2009 15:04

Vyzkoušeno a musím jen souhlasit moc dobré.

Hella

6. 12. 2009 20:01

Když jsem si tady prohlédla ty recepty na "podobné", tak musím konstatovat, že s nimi mají společný jen název buchty. Tyhle jsou opravdu jiné, je to něco mezi jemným koláčovým a koblihovým těstem. Neříkám, že jsou lepší než klasické, ale chutí a vzhledem těsta po upečení jsou jiné zcela určitě.