Meruňkový koláč s pudingem a zakysanou smetanou

Postup přípravy

1. Z mouky s kypřícím práškem, obou druhů cukrů, vejce a másla vypracujeme hladké těsto a dáme na 1 hod. do chladna.
2. Dvě třetiny těsta rozválíme a vložíme na dno dortové formy.
3. Ze zbytku těsta uděláme váleček, ze kterého vytvoříme asi 3 cm široký okraj koláče a přimáčkneme ke korpusu.
4. Korpus propícháme vidličkou a předpečeme asi 15 min. na 200°C.
5. Z pudinkových prášků, cukru a mléka připravíme hustý pudink a do ještě teplého pudinku zašleháme zakysané smetany.
6. Na předpečený korpus vyskládáme okapané meruňky, na ně nalijeme pudinkový krém a koláč dopečeme při 160°C asi 60 minut.
7. Koláč necháme zcela vychladnout a poté můžeme krájet.