Vdolky

Name: Vdolky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 200 ml oleje; 250 ml mléka; 1 kostka droždí (42 g); 1 lžička cukru; 2 vejce; sůl; mák

Pod pojmem vdolky si asi většina z nás představí smažené kynuté těsto s povidly a tvarohem. Nicméně vdolky podle našeho receptu jsou jiné, slané. Pečené bochánky můžete využít jako přílohu k polévkám, například gulášové nebo dršťkové.

Michaela Medkova

52 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí)

14. 11. 2009 15:06

500 g 500 g hladké mouky

200 ml 200 ml oleje

250 ml 250 ml mléka

1 kostka 1 kostka droždí (42 g)

1 lžička 1 lžička cukru

2 2 vejce

sůl

mák

Nutriční hodnoty

Energie	16 737 kJ / 4 000 kcal
Bílkoviny	89,66 g
Tuky	229,29 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	312 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	385,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme si kvásek z droždí, mléka a cukru a necháme ho vykynout.
Jak na kvásek z droždí
Smícháme vykynutý kvásek s moukou, vejcem, olejem a solí. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme ho vykynout.
Chyby kynutého těsta
Po vykynutí uděláme z těsta 16 kuliček, které položíme na plech s pečicím papírem.
Kuličky na plechu zploštíme a potřeme vejcem, posypeme solí a mákem.
Můžeme sypat dle libosti i kmínem a nebo sezamem. Nechce krátce dokynout asi 15 minut.
Než bulky vykynou, vyhřejeme troubu na 190 °C.
Dáme péci připravené bulky a ztlumíme teplotu v troubě asi o 10 stupňů. Pečeme do světlehnědé barvy.
Po upečení potřeme vdolky olejem. Necháme vystydnout na mřížce.
TIP Jak připravit pečivo

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (153×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené šišky ... k omáčkám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky 120 min

Plzeňské rozpeky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Alicka 45 min

Plzeňské rozpeky, rozpíčky nebo vdolky (na sucho pečené i smažené)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 1395×

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Olga

29. 12. 2011 21:23

Michaela Medkova:
tento recept na vdolky je jeden z nejlepších, vdolečky jsou díky oleji vláčné.
Já nechávám \\\"kuličky\\\" ještě kynout i na plechu. Poté, když je vytáhnu z trouby, potřu (nebo pokapu) rozpuštěným máslíčkem...mňamka.

Michaela Medkova

20. 12. 2011 13:00

Mishka - děkuji za kladné hodnocení mého receptu a jsem ráda, že se vdolky povedly

Též děkuji za bodíčka

Mishka

20. 12. 2011 12:27

Michaela Medkova: Teď jsem vdolky dopekla a jsou skvělé... Už jsem zkoušela péct podobné, ale do těsta se nepřidával olej a po upečení byly tuhé a druhý den tvrdé jak broky

Tyhle proti nim nemají chybu... Dávám bodík

Michaela Medkova:

Michaela Medkova

1. 2. 2011 15:21

Andreo6 vdolky solím vždy tak, jak se říká špetkou soli na každý vdolek.Myslím, že příště se povedou přesně osolit.Jsem ráda, že se povedly.

Andrea6

1. 2. 2011 13:04

Dobrý den, teď jsem vytáhla vdolky z trouby, jsou skvělé. Ale samozřejmě jsem si neuvědomila, že dělám slané vdolky a dala tam pouze špetku soli a jsou málo slané. Můžete poradit kolik soli dáváte? Jinak dávám bodík. Dík.

Val

1. 10. 2010 16:48

aaaaa ty milujuuuuuu. Víc cukru prosííím

Michaela Medkova

26. 7. 2010 10:41

Lído, jsem ráda, že se vdolky povedly

Lída

24. 7. 2010 18:15

Paní Medková dnes jsem pekla vaše vdolky a můžu říci že je recept úžasný a skvěle se povedly moc děkuji

Michaela Medkova

14. 7. 2010 18:21

Ahoj kafnak, tedy přesně jsem nikdy nesledovala čas, jak dlouho vdolky peču.Prostě až jsou takové nazlátlé, tak jsou hotové.

kafnak

14. 7. 2010 11:01

Ahoj

prosim Vás, jak dlouho se ty vdolky pečou..??..děkuji

Michaela Medkova

23. 5. 2010 16:52

Ještě chci upřesnit, 1vejce přijde do těsta a 1vejcem vdolky potíráme.

Michaela Medkova

23. 5. 2010 16:51

Cathleen, recept je v pořádku, mám ho od své kamarádky, která je dobrá kuchařka.Sama jsem vdolky již několikrát pekla a jsou výborné.

magdalenka

23. 5. 2010 10:09

Cathleen, to bude evidentne preklep, snáď to autorka upresní...

cathleen (moderátorka)

23. 5. 2010 09:18

Možná receptu špatně rozumím, ale na 500 g mouky přijde tolik tektiny?

2 dcl oleje = 200 ml, 2,50 dcl mléka = 250 ml, 2 vejce = asi 100-120 ml.....je dcl decilitr?

Stuska

17. 11. 2009 18:11

Pro Dr.Holuba nevím , jestli jste měli nouzi o vajíčka, ale u nás se vždy při kynutí rozpeků dává to kynutého těsta vajíčko, recept mám napsaný od babičky.Ještě jsem si to šla ověřit.No nic v každé rodině je to jinak.

Předchozí 1 2 3 4 Další