Čočka na kyselo

Name: Čočka na kyselo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g čočky; 90 g sádla; 70 g cibule; 15 g hladké mouky; ocet (podle chuti); sůl (podle potřeby); na dochucení polévkové koření (nemusí být); K podávání:; 5 vajec na sázená vejce; 150 g slaniny; 150 g cibule; 400 g salámu

Čočka se tradičně připravuje na Nový rok, aby se v domácnosti udržely peníze. Na čočku proto nesmíte zapomenout ani letos. Pokud nechcete experimentovat, vsaďte na klasiku - čočka na kyselo. Přidejte sázené vejce, slaninu a cibuli, no zkrátka lahoda!

janatka

59 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min + doba bobtnání čočky

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava, + doba bobtnání čočky)

31. 10. 2009 00:12

Nutriční hodnoty

Energie	21 541 kJ / 5 149 kcal
Bílkoviny	275,26 g
Tuky	311,73 g
Vláknina	103,65 g
Cholesterol	1,80 g
Sodík	6,37 g
Sůl	15,05 g
Sacharidy	262,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čočku opláchneme, zalijeme vodou a necháme zhruba 1-2 hodiny nabobtnat.
V téže vodě, ve které byla čočka namočená, ji uvaříme téměř doměkka.
Jak vařit luštěniny, aby nenadýmaly?
Rozpustíme sádlo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli do růžova, přidáme mouku, uděláme jíšku a tou čočku zahustíme.
Provaříme, dochutíme octem a kořením.
Usmažíme volská oka. Na slanině pak můžeme osmažit cibulku i salám a zbylým výpekem polít čočku. Jako přílohu můžeme podávat zeleninový salát.
TIP Nejlepší postup přípravy na volská oka

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (195×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Saimi 35 min

Čočka jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 80 min

Čočka na česneku a cibulce Videorecept

Čočka na česneku a cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 113×

Jak připravit nejlepší čočku na kyselo? Tradiční novoroční jídlo uvařte podle skvělého receptu s názorným videem

Hodnocení 50×

Jak se vaří z červené čočky. Můžete z ní připravit rychlá jídla pro malé děti, polévky a spoustu dalších dobrot

Hodnocení 23×

Luštěniny obsahují cenné živiny, včetně pořádné dávky bílkovin. A když nás nadýmají? Snadno tomu předejdeme

Komentáře

spagetka

9. 12. 2011 12:16

eraserhead:koncept jídla je v pořádku, je to o čočce. Tys vlastně přidal jinou kombinaci, neb použiješ řapíkatý celer a mrkev, které v tomto receptu nejsou, takže máš dvě možnosti - využij jiné podobné recepty přidané k této čočce nebo přidej tento jako svou další variantu. Ale neodsuzuj kuchařku, která prostě vaří takto.

eraserhead

9. 12. 2011 11:53

celý koncept toho jedla je zlý

zahusťovať múkou nie je potrebné stačí na začiatku na tom sádle alebo masle restovať Řapíkatý celer s jednou mrkvou a to potom prepasírovať alebo rozmixovať a na tomto základe dať variť šošovicu. Alebo druhá možnosť je pred dovarením šošovice polovicu tejto odobrať prepasírovať alebo rozmixovať vrátiť k celej šošovici a krátko prehriať.
A ochucovať jedlo podaravkou, maggi a masoxom je dekadencia chute, žial bežne to robia aj "kuchári" Namiesto tejto "bohyne" československej kuchyne vložte na začiatku varenia do balíčka z gázy vetvičku čerstvého rozmarínu, bobkový list a cesnak.

Argumet že "nám to tak chutí" je iba hlúpe lipnutie na zlých návykoch.

Eliza

9. 12. 2011 08:24

Bodík jsem už poslala dááávno, teď ještě fotečky...

janatka

18. 11. 2011 10:34

SKLAR:Děkuji za názor,Karle!!každý má jiné chutě,né vždy máme na výběr z lepších potravin.U nás na malém městě musíme koupit to co je ,větší město je vzdálené 40 km,pokaždé se nedá jezdit na nákupy tam.Vždy závidím lidem,kde mají z čeho vybírat a jsou na to lépe.

SKLAR

17. 11. 2011 20:39

Dělám ji stejně ale do vaření čočky také přidávám bobkový list,
také nevylévám vodu z důvodů co nškteří napsali,také přidám trochu
cukru,také dávám masox ale podravku ne.A taky hodně záleží na kvalitě čočky,dá se koupit půl kila za 20 kč nebo za 50 kč.Kvalita potravin se VŽDY projeví na talíři.

janatka

15. 3. 2011 07:35

Eliza:Děkuji za komentář!!!Plně s tebou souhlasím nevím,asi dotyčný Radek nezná prodejny zdravé výživy.

janatka

15. 3. 2011 07:32

Radek:

Plně souhlas s Elizou!!

Eliza

14. 3. 2011 23:57

Radku, možná se ti to nedoneslo, ale podobné výrobky prodávají i prodejny zdravé výživy a jsou na čistě přírodním základu. Nakupuj tam a nemusíš říkat "fuj". A mimochodem, nad jídlem se "fuj" neříká ani v době blahobytu - dej pozor, aby tě prozřetelnost nepotrestala...