Pečená stehýnka s parmazánovou strouhankou

Papri, a to se klidně zmiňuj, mně to nevadí...
K parmazánu - eidamem ho v žádném případě nenahradíš. Proti eidamu nic nemám, ráda ho používám, ale v jiných případech. Parmazán je dražší, to ano, ale jeho množství se většinou měří na lžíce, ne po deseti - dvaceti dekách jako obyčejnější sýry. U něj opravdu platí, že kvalita je dražší, ale opravdu stojí za to. Výše uvedený recept prostě realizuješ jen se sýrem parmazánového typu.
Zkus pro začátek českou verzi "Gran Moravia" - je cenově dostupnější (relativně) a kvalitativně srovnatelný s pravým italským. Lepší je koupit kus vcelku a nastrouhat si, kolik potřebuješ, než ty předem nastrouhané. Podle mě ztrácejí na intenzitě chuti (nebo jak to říct...prostě trochu rychleji ztrácí aroma). Za chvíli se bez něj neobejdeš, uvidíš...
Těstoviny + parmazán se absolutně nevyrovnají těstovinám + eidam a - parmazánu stačí třetinové množství.
Děkuji vám za komentáře a bodíky!

To je přesně náš šálek kávy Papričko, zkus jen malý kousek paramazánu pro začátek a uvidíš, že litovat nebudeš!!!je to přece jen o něčem jiném ... Taky ho přece nebudeš kupovat denně.

No jo - zase ten parmazán. Já ho ještě nikdy nekoupila , vždycky mi bylo líto peněz a říkala jsem si, že s eidamem to půjde taky. Tak já někdy kousek koupím, prozatím ukládám.
O kvalitě tvých fotek už je zbytečné se jen zmiňovat. Je to opět jak na výstavu.

Ja moc rada micham strouhanku s parmazanem, uzivam je i k obalovani normalnich rizku. Daji jidlu takove to neco nevim co dobre. S drubezim je to primo idealni souhra. libi se mi, ze stehynka nesmazis, ale peces. Bodik