Kapučínový mazanec

Name: Kapučínový mazanec
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 180 ml vody; 60 g změklého másla; 1 vejce; 1 žloutek; 1 lžíce rumu; 3 polévkové lžíce Cappuccina (prášku); 60 g cukru; 1 vanilkový cukr; 15 g droždí; 1 menší strouhané jablko; 500 g hladké mouky; 1 špetka soli

Krásně vláčný mazanec, vonící po kapučínu, upečete téměř bez práce v domácí pekárně. Připravit ho můžete i kdykoliv v průběhu roku, třeba ke snídani. Svojí sladkou chutí zpříjemní start do nového dne.

cathleen

24 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 10. 2009 10:27

Nutriční hodnoty

Energie	11 750 kJ / 2 808 kcal
Bílkoviny	73,13 g
Tuky	73,76 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	625 mg
Sodík	527 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	442,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny dáme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Sladký (nebo jiný, určený na udělání a upečení kynutého sladkého bochánku).
Před třetím kynutím je dobré navlhčenou rukou vyndat háky a těsto urovnat, uhladit.
Pokud víme, jak dlouhé je v programu pečení, včas vypneme, předem (mazanec stačí péct 35 maximálně 40 minut. Zkontrolujeme vpíchnutím špejle, musí zůstat suchá.
Vyklápíme opatrně, mazanec je měkký. Pokud bychom ale pekli déle, měl by tvrdou, silnou kůrku.
TIP Časté chyby při přípravě mazance

Poznámka autorky receptu

Jablko jsem přidala aby byl moučník vláčný. Je možné do těsta sypnout rozinky nebo strouhané ořechy.

Je to kynutý mazanec, dobrý i suchý, ale my máme raději máznutý trochou másla.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční mazanec z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik 210 min

Výborné mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g 65 min

Voňavý mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Hodnocení 74×

Jak udělat výborné kapustové karbanátky? Připravíme je z čerstvé kapusty, která je k dispozici i v chladném období

Komentáře

cathleen

16. 10. 2009 21:35

Myslím,že Hera tam půjde taky,mazanec by s ní měl být ještě voňavější

HankaPu

16. 10. 2009 20:31

Cathleen, tak to tady pořád pročítám, moc se mi to líbí, jen nevím jestli bych mohla použít místo másla heru

pipre

16. 10. 2009 17:04

to vypadá moc zajímavě a dobře!

Dooga

16. 10. 2009 11:43

O.K. Už se hněte. Výsledek zahlásím.

cathleen

16. 10. 2009 11:30

Samozřejmě klasik, živé. Sušené používám málokdy, stačí, když je trošínku déle doma a už nekyne tak, jak bych chtěla. Navíc - sušeného se většinou používá na půl kila mouky jen kávová lžička. 15g by bylo víc, než váží dva sáčky (třeba dr. Oetkera)