Roštěná na celeru

Name: Roštěná na celeru
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězí roštěné; 1 cibule; 1/2 většího celeru (nebo 1 menší); trocha sójové omáčky; 3 lžíce oleje; sůl; mletý pepř; hladká mouka (podle potřeby)

Simona Skolakova

129 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min doba přípravy dle kvality masa

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava, doba přípravy dle kvality masa)

7. 10. 2009 11:45

4 plátky 4 plátky hovězí roštěné

1 1 cibule

1/2 1/2 většího celeru (nebo 1 menší)

trocha trocha sójové omáčky

3 lžíce 3 lžíce oleje

sůl

mletý pepř

hladká mouka (podle potřeby)

Nutriční hodnoty

Energie	1 703 kJ / 407 kcal
Bílkoviny	5,03 g
Tuky	33,98 g
Vláknina	16,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	254 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	13,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme.
Celer očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubé nudličky (mělo by ho být nastrouhaného asi hluboký talíř).
Jak nakrájet cibuli
Plátky masa trochu naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Do kastrolu dáme na rozehřátý olej nakrájenou cibuli a restujeme trochu do hněda.
Na ni dáme připravené roštěnky, necháme je z obou stran zatáhnout a přidáme sójovou omáčku.
Do kastrolu k masu přidáme nastrouhaný celer a zalijeme troškou vody.
Vše pod pokličkou dusíme, až do změknutí roštěnek. Pokud je třeba, doléváme vodu.
Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme klasicky záklechtkou. Asi 1-2 lžíce mouky rozmícháme v trošce vody a za stálého míchání přidáme do šťávy a pozvolna cca 15 minut provaříme. Podle potřeby naředíme vodou.
Různé způsoby zahušťování pokrmů
Dochutíme solí a pepřem a vrátíme zpět maso, aby se prohřálo.
Vhodnou přílohou je dušená rýže.
TIP Jak připravit hovězí roštěnou - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

U nás to podávám výhradně s rýží, přijde mi, že se k tomu nejvíce hodí.

Recept mám asi 30 let od kamarádky.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (366×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celerové hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Hovězí kostky na sterilovaném celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Hovězí na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

5 foto Hodnocení 29×

Jak připravit hovězí roštěnou v šesti jednoduchých krocích. Jakou část masa zvolit

Hodnocení 14×

7 receptů na jídla z celeru: Aromatická zelenina chutná syrová, vařená i smažená

Komentáře

Simona Skolakova

23. 2. 2024 01:30

Torregrossa: Jsem velice potěšena,děkuji a jsem ráda,že chutnalo

Torregrossa

22. 2. 2024 19:51

Neco tak vynikajiciho uz jsme dlouho nejedli. Za me i meho muze palec nahoru

Simona Skolakova

21. 1. 2024 10:04

Marie Svarcova: Maruš moc děkuji, ano kdo má rád celer tak si pochutná

Marie Svarcova

21. 1. 2024 08:57

Miluji celer ve všech podobách a roštěná na celeru je skvělá.

Simona Skolakova

17. 12. 2023 18:46

martiline: Marti děkuji moc za krásný komentář

ano celeru je tam opravdu dost,ale tak to musí být,pak to má tu pravou chuť.Moje vnučky to milují a kdo ochutnal tak nebyl zklamán

Udělala jsi mi radost

martiline

17. 12. 2023 18:25

Vařím už poněkolikáté. Když někomu řeknete, kolik celeru se dává, tak si myslí, že to je přehnané a celer přebije vše. Opak je pravdou. Chutná i těm, kteří celer nemusí v jakékoliv podobě ... je to výtečný oběd.