Nudle s houbama

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájíme na slabé plátky.
2. V oleji a másle osmahneme napůl překrojeny česnek (ne do tmavá). Pozor: z oleje by se nemělo kouřit. Přidáme houby a 2-3 minuty restujeme.
3. Poté přilijeme koňak a na vysokém ohni zrychla necháme vypařit.
4. Stranou smícháme protlak s trochou vody a přilijeme k houbám. Necháme už jen chvíli provařit, aby došlo ke spojení všech chutí.
5. Až teprve nyní zlehka osolíme (ne moc - nezapomínejme, že houby budeme míchat s již slanými těstovinami).
6. Postavíme mimo oheň a přidáme petrželku.
7. Houby jsou tímto připraveny a můžeme je smíchat s předem uvařenými nudlemi.