Uchování hub

Name: Uchování hub
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: čerstvé nasbírané houby; 1-2 kg soli (na prosypání)

Dobrý tip na uchování jedlých hub, pokud je nemůžeme hned po nasbírání v lese očistit a zpracovat sušením, mražením, nebo zavařováním. Před použitím, takto naložené a v chladu uchované houby, nezapomeneme propláchnout.

Levik

18 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

24. 9. 2009 12:04

Uchování hub, Naložené houby — Naložené houby

čerstvé nasbírané houby

1-2 kg 1-2 kg soli (na prosypání)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Pokud jsme na dovolené třeba pod stanem a nemáme možnost jak uchovat houby, kterých je hodně, vezeme si s sebou pár zavařovacích sklenic a kilo nebo dvě soli.
Houby očistíme, nakrájíme a vkládáme do sklenic, prosypeme solí, zase houby, sůl atd. Do sklenice se hub vejde hodně, do druhého dne pustí šťávu, klesnou.
Můžeme doplňovat další den čerstvě nasbíranými.
TIP Houby v soli - oblíbený postup

Poznámka autorky receptu

Uskladníme v chladnu, před použitím houby propláchneme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (37×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tatarák z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Máčanka ze sušených hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Guláš s hub a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Popelka21

10. 10. 2016 18:08

Levik: super děkuju, tak nějak jsem si to plánovala, kdyby se nikdo neozval

Levik

9. 10. 2016 22:57

Popelka21: Pokud budeš přidávat další houby,tak vodu můžeš odlít,jinak ji nechej.

Popelka21

9. 10. 2016 18:22

Asi se zeptám jako blbec

, ale mám tam strašnou spoustu vody, to se odlívá, nebo se tam nechává?

Eliza

30. 6. 2010 20:03

Super nápad...

Anna Kocikova

30. 6. 2010 19:54

Dobrý nápad

chystám se na zítra na žampiony

Věrka.

15. 4. 2010 15:56

Ano, je to pravda a v zimě jsou jako čerstvé.

Levik

12. 4. 2010 00:46

Tak jak píše spagetka vydrží do dalších hub,ještě mám zbytek v jedné sklenici.

spagetka

10. 4. 2010 11:59

Akrim - klidně do příští sezony, u nás ale mizí už v lednu a teď se už těším na novou sbírku hub, déle než do příští sezony u nás nikdy nevydržej ani nakladáné nakyselo ani mražené

Akrim

10. 4. 2010 11:46

Jak dlouho takové houby vydrží, Je to bezva nápad, zvláště když si představím, jak jsem o dovolené navlékala plátky hub na nit, protože nebylo kde sušit...

Paprika

25. 9. 2009 06:55

Dobrý nápad

Jana Pá

24. 9. 2009 14:46

Levik

24. 9. 2009 14:41

Jsou jako zavařené

Levik

24. 9. 2009 14:38

Přesně tak,nikdy jsem houby už nezavařovala,já je mám většinou jeden rok.Dnes jsem vařila polévku,houby chutnají jak čerstvé a ta chuť

spagetka

24. 9. 2009 14:11

Angel 666 - odpovídám za evu, ale určitě mě doplní - v soli se konzervuje od pradávna. Můžeš to pak doma i zakonzervovat převařením, i když já to považuju za zbytečné a nikdy se mi nhic nezkazilo,ale jen v soli ti to fakt vydrží hodně dlouho, pozor jen při dávkování, nic nesol dřív než ochutnáš

JanaDorazinova

24. 9. 2009 13:44

Evo super!!! Já už jsem si říkala, že snad na houby pojedeme někam do Čech na výlet, nebo co, ale pak jsem si říkala, "no jo, ale co s těma houbama, pokud se hned nevrátíme?" Pár skleniček a sůl se vždycky vleze! Díky za nápad, ikdybychom letos už nic nenašli, určitě ti patří plus za nápad!!

1 2 Další