Dvoubarevný piškot s polevou

Name: Dvoubarevný piškot s polevou
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g vajec (cca 5 ks); 1 špetka soli; 300 g moučkového cukru; 300 g polohrubé mouky; 5 lžic horké vody; 0,5 sáčku prášku do pečiva; 50 ml oleje; 2 lžíce holandského kakaa; 2 lžíce mléka; máslo (na vymazání formy); Poleva:; 50 g másla; 3 lžíce moučkového cukru; 3 lžíce kakaa; 200 g kysané smetany

Máte chuť na nadýchaný piškotový dezert s chutí kakaa? Vyzkoušejte tento vynikající dvoubarevný piškot politý jemnou kakaovou polevou ze zakysané smetany a nebudete litovat.

RubyRom

14 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chladnutí

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

1. 5. 2023 20:49

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	18 970 kJ / 4 534 kcal
Bílkoviny	93,07 g
Tuky	167,75 g
Vláknina	32,10 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	996 mg
Sůl	2,61 g
Sacharidy	646,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, z bílků ušleháme tuhý sníh.
Jak připravit sníh z bílků
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme horkou vodu, špetku soli, postupně za stálého šlehání přidáváme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem, nakonec vešleháme olej. Vařečkou vmícháme do těsta sníh. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné vmícháme kakao rozmíchané s mlékem.
Jak vmíchat sníh do těsta
Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Formu vymažeme máslem a těsto klademe lžicí doprostřed. Střídavě klademe světlé a tmavé těsto stále na stejné místo doprostřed formy. Těsto se rozlévá a tvoří kruhy.
Formu s těstem vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut podle typu trouby. Poté necháme vychladnout.
Po vychladnutí připravíme polevu. Máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme moučkový cukr a kakao, za stálého míchání necháme rozpustit. Pak vmícháme kysanou smetanu, odstavíme a umícháme dohladka.
Horké nalijeme na buchtu a necháme ztuhnout.
TIP Čím vylepšit piškotové těsto

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (95×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pejsek 35 min

Mléčná poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 5 min

Citrónová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

simonka 20 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 7×

Čím vylepšit piškotové těsto: Použijte čokoládu, ořechy nebo rum a výsledek bude dokonalý

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vynikající houskové knedlíky: Nejdůležitější je pečivo a podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera se vám určitě povedou

Komentáře

Madmaus

27. 9. 2023 12:26

RubyRom

20. 9. 2023 17:45

kraloja: moc děkuji

kraloja

20. 9. 2023 15:48

Výborný , netradičná skvelá poleva.

RubyRom

27. 5. 2023 15:52

tara23: moc děkuji, jsem moc ráda, že chutnal a děkuji za foto.

tara23

27. 5. 2023 12:51

výborný piškot, dnes jsem upekla. Manžel chválil, přidala jsem fotečku

Anna Kocikova

3. 5. 2023 20:17

Romanko piškot vypadá moc hezky

RubyRom

2. 5. 2023 16:42

Jaromira18: děkuji

RubyRom

2. 5. 2023 16:41

zdenka.s: Forma je 28 cm průměr.

zdenka.s

2. 5. 2023 16:34

RubyRom: moc hezky to vypadá a přiznám se, že polevu z kysané smetany jsem ještě nedělala ,tak bude premiéra

jak velká je ta forma ? Děkuji

Jaromira18

2. 5. 2023 12:47

Je vynikající.

RubyRom

2. 5. 2023 09:18

PaCaOl: No proč ne. Piškotů je víc druhů a tento máme rádi, není suchý. Na roládu dělám taky jiný piškot protože zvláční krémem. Ale to je na každém jaký recept si oblíbí. Já ten svůj rozhodně nikomu nenutím.