Černé řezy s vanilkovým krémem a šlehačkou

Name: Černé řezy s vanilkovým krémem a šlehačkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 1,5 hrnku hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 3 lžíce kakaa; 1 hrnek cukru krupice; 1 špetka soli; 1 hrnek vody; 1/3 hrnku oleje; 1 lžička vanilkové esence; 2 lžičky octa; Krém:; 250 g tvarohu tučného z vaničky; 200 ml smetany 30%; 4 lžíce vanilmixu (pudink za studena); Dále:; 200 ml smetany 33 %; 1 lžíce pikaa z tuby

Oblíba hrnkových receptů je bezpochybně v jejich jednoduché přípravě. To ale neznamená, že moučník nelze skvěle vymazlit krémem a zdobením. Přesně jako v tomto receptu. Pokud se vám při pohledu na fotku sbíhají sliny, tak směle do přípravy.

Marie Svarcova

10 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 7. 2023 09:15

Černé řezy s vanilkovým krémem a šlehačkou

Nutriční hodnoty

Energie	16 714 kJ / 3 995 kcal
Bílkoviny	67,83 g
Tuky	152,33 g
Vláknina	27,75 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	693 mg
Sůl	2,36 g
Sacharidy	574,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 180 °C. Hluboký plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení.
Do mísy dáme všechny sypké suroviny a dobře promícháme. Přilijeme všechny tekuté suroviny a opět dobře promícháme. Vlijeme do připraveného plechu, urovnáme a dáme do předehřáté trouby.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Jakmile těsto nabude (vyskočí) snížíme teplotu na 170 °C (nevyboulí se uprostřed) a dopečeme ještě cca 20 minut. Zkusíme špejlí a když se těsto nelepí je upečené. Vyjmeme z trouby a necháme na mřížce zcela vychladnout.
Ve šlehací míse vyšleháme na stupeň 3 do zhoustnutí tvaroh a smetanu ke šlehání. Do tvarohové směsi přidáme vanilmix a zašleháme na stupeň 1. Necháme odstát cca 10 minut a poté natřeme na vychladlý korpus a uhladíme. Naznačíme nebo rovnou nakrájíme řezy.
V čisté šlehací míse vyšleháme 33 % smetanu na stupeň 3 do zhoustnutí. Poté přidáme Pikao z tuby (cca 1 lžíci) a došleháme dotuha. Přendáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na řezy. Můžeme dozdobit kousky čokolády nebo drobným ovocem. Před podáváním necháme vychladit.
TIP Hrníčkové moučníky - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Hrnek 250 ml.

Kdo chce, může natřený korpus před zdobením posypat strouhanou čokoládou. Měla jsem půl Margot.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy Černá růže Videorecept

Řezy Černá růže

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 90 min

Černá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Černá buchta s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rybicka_rybka

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Mléko nahradí maso, psalo se v kuchařkách 50. let. Nechyběly rady na správné dojení a na tvarohový krém dětem místo bonbónů

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Komentáře

Marie Svarcova

25. 1. 2024 21:15

Yarushka:

děkuji za komentář, je to úplně jedno, záleží na tom jak to časově lépe vyhovuje, na chuť to nemá vliv

přeji ať se podaří a krásný večer

Yarushka

25. 1. 2024 21:05

Maruško, prosím, je lepší upéct den předem nebo čerstvé ? Mám recept v oblíbených už dlouho, chodím na něj mlsat očima

a teď bych ráda řezy upekla na oslavu narozenin.. jak to vidíte? Děkuji za odpověď. J.

Marie Svarcova

16. 7. 2023 22:01

Nadja:

děkuji za komentář ale fakt neznám odpověď - recept jsem dostala před cca 25 roky , použitý mnohokrát ale tehdy jsem po rom nepátrala a dnes se nemám koho zeptat. Pikao je tuba
zahuštěnéjo plnotučného mléka s kakaem , bez Eček a chuť poznáš když si ho prostě koupíš a ochutnáš - nedovedu popsat.

Hezký zbytek večera a dobrou noc

Nadja

16. 7. 2023 21:42

Maruško, jakou roli hraje v těstě ocet? Chápala bych, pokud by tam byla soda.....
A pikao - jakou má příchuť? Nikdy jsem ho nekoupila - vždy jen Salko a Jesenku.
Řezy vypadají skvěle, hned bych ochutnala.

Marie Svarcova

16. 7. 2023 18:21

Anna Kocikova:

Opět děkuji Drahuško za komentář, já měla zbytek margotky v lednici tak jsem ji chtěla spotřebovat , nemusí tam být

nemám ráda máslové krémy tak se snažím vymyslet jiné, zapomněla jsem uvařit předem Pařížskou šlehačku tak jsem zkusila jinak a byla skvělá, ani to nikomu nepřišlo divné,

Hezký zbytek dne