Plněná mořská štika

Postup přípravy

1. Rybu očistíme, odstraníme páteř, ze všech stran osolíme, okmínujeme a posypeme koriandrem (můžeme použít pepř místo koriandru).
2. Rajčátka rozpůlíme a cibulku očistíme a nakrájíme na větší kolečka, stejně tak citron.
3. Dovnitř ryby vložíme plátky citronu, rajčátka, cibulku a snítky tymiánu.
   Zavřeme a dáme do olejem vytřené zapékací mísy. Zbylé citronové plátky můžeme použít na naložení ryby.
   Podlijeme vývarem a přiklopíme alobalem.
4. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C cca 40 minut, odklopíme alobal a necháme 5-7 jen "dopéct".
5. Tymiánové snítky před podáváním vyndáme. Podávala jsem s americkými bramborami.

   TIP Ryby v naší kuchyni