Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kovářské kotlety z polské kuchyně

Name: Kovářské kotlety z polské kuchyně
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 silnější kotlety z krkovice (nebo pečeně); 1 lžíce pikantní křenové hořčice; 1 lžička medu; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 cibule; Na obalení:; vejce; strouhanka z tvrdých rohlíků; Dále:; sádlo na smažení (nebo olej); 1 rovná lžíce majonézy; 2 lžičky pikantního kečupu; 50 g sýra gouda

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min +marinování

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, +marinování)

28. 1. 2023 09:49

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 422 kJ / 340 kcal
Bílkoviny	14,43 g
Tuky	18,72 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	50 mg
Sodík	487 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	27,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso po okraji několikrát lehce nařízneme a naklepeme přes fólii.
Osolíme a opepříme z obou stran.
Smícháme hořčici s medem, plátky po obou stranách potřeme a uzavřené v misce dáme
do chladu na 30 minut marinovat.
Maso nejprve protáhneme rozšlehaným vejcem a pak obalíme ve strouhance.
Opečeme v pánvi na rozpáleném tuku.
Přendáme do zapékacího pekáčku vystlaného pečicím papírem.
Zapneme troubu na 200°C.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Na pánvičce na sádle restujeme dozlatova cibuli nakrájenou na měsíčky a přendáme do misky.
Přidáme sůl, pepř, majonézu a kečup a promícháme.
Nastrouháme sýr na velkých slzách struhadla.
Na kotlety v pekáčku dáme cibulovou směs, posypeme sýrem a dáme do trouby na pár minut, jen dokud se sýr neroztaví.
Podáváme s kaší, vařenými bramborami a zeleninou nebo salátem podle chuti.
TIP Jak připravit bramborovou kaši