Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí nudličky s nakládaným zázvorem a lilkovými chipsy

Name: Krůtí nudličky s nakládaným zázvorem a lilkovými chipsy
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g krůtích prsou; 4 plátky nakládaného zázvoru; 2 střední lilky; jarní cibulka; 1 lžička škrobové moučky; 1 lžička cukru; olej; med; kečup; sójová omáčka; worcestrová omáčka; kořenící směs na čínu; sůl; pepř

Miru63

0 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby marinování masa

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

7. 1. 2023 18:14

Krůtí nudličky s nakládaným zázvorem a lilkovými chipsy

Nutriční hodnoty

Energie	2 078 kJ / 497 kcal
Bílkoviny	104,85 g
Tuky	4,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	225 mg
Sodík	248 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	9,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme marinádu na maso. Smícháme dvě lžíce oleje, dvě lžíce sójové omáčky, lžíci medu, lžíci kečupu a ½ lžičky kořenící směsi na čínu. Krůtí maso nakrájíme na nudličky a vložíme do marinády na minimálně 2 hodiny, ale i déle, nejlépe přes noc.
Na pánvi rozpálíme olej, vložíme nakrájenou cibulku a osmahneme. Přidáme maso a zprudka opečeme. Poté přidáme nakládaný zázvor nakrájený nadrobno. Omáčku vytvoříme rozmícháním škrobové moučky, sójové a worcestrové omáčky, lžičky cukru a trošky vody, kterou přilijeme k masu a provaříme. Dochutíme podle chuti pepřem a solí.
Podáváme s rýží, do které můžeme přimíchat hrášek nebo kukuřici. Nakonec posypeme natí z cibulky. Jako oblohu přidáme lilkové chipsy.
Jak správně připravit rýži
Lilkové chipsy:
Střední lilky nakrájíme na 0,5 cm plátky, rozložíme na kuchyňskou papírovou utěrku, posolíme a necháme "vyplakat" cca 20-30 minut, abychom lilek zbavili hořčin. Potom další utěrkou nebo vícero utěrkami tekutinu pořádně vysajeme.
Na plech na pečicí papír rozložíme plátky lilku, potřeme olejem a dáme do trouby péct na cca 20-30 minut dorůžova, ale hlídáme. Použijeme jako přílohu k masu.
TIP Jak zpracovat lilky v kuchyni