Roláda z čínského zelí plněná kuřecím masem

Postup přípravy

1. Vařené kuřecí maso nakrájíme nebo umeleme a na horkém oleji orestujeme.
2. Cibuli opečeme na másle, housky nakrájíme na kostky, přidáme k cibuli a krátce opečeme.
3. Po vychladnutí k cibuli a housce přidáme vejce, žloutek a mléko podle potřeby .Čínské zelí podélně rozřízneme, vnitřní listy vyjmeme a použijeme třeba na salát.
4. Mleté kuřecí maso smícháme s houskovou směsí, solí a pepřem.
5. Půlkou směsi naplníme čínské zelí, proložíme půlkami klobásy a proužky mrkve, osolíme, opepříme a přidáme druhou půlu směsi a přikryjeme druhou částí zelí.
6. Roládu obalíme proužky anglické slaniny, opepříme a posypeme kmínem. Případně celou roládu omotáme a zpevníme provázkem.
7. Položíme do pekáče a pečeme 40 minut v předehřáté troubě při 200 °C za častého podlévání vývarem.
8. Po upečení naporcujeme a podáváme podlité šťávou. Jako příloha se doporučuje vařené brambory s kmínem.