Papriky plněné zelím

Name: Papriky plněné zelím
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: hlávkové zelí bílé; trošku soli; zelené papriky; Nálev:; 3 l vody; 1 l octa; 600 g cukru; 120 g soli; 1 Deko; chilli papričky (nemusí být)

Papriky plněné zelím jsou výbornou pochoutkou ke grilovaným masům nebo zabijačkovým specialitám. Pokud máte možnost, naložte si v sezóně levnějších paprik alespoň pár sklenic, určitě vám v zimě přijdou vhod.

JanaDorazinova

36 názorů

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 20 min

140 min (120 min příprava + 20 min tepelná úprava)

19. 8. 2009 13:42

množství nálevu vyjde zhruba na 27 sklenic

hlávkové zelí bílé

trošku trošku soli

zelené papriky

Nálev:

3 l 3 l vody

1 l 1 l octa

600 g 600 g cukru

120 g 120 g soli

1 1 Deko

chilli papričky (nemusí být)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 375 kJ / 2 480 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	48,04 g
Sůl	120,00 g
Sacharidy	620,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve připravíme nálev. Svaříme vodu, ocet, cukr, sůl, Deko a pokud chceme, tak přidáme i nasekané chilli papričky. Nálev necháme vychladnout.
Zelí nakrouháme a dáme je do větší nádoby. Mírně posolíme a počkáme až zvláční.
Jak nakrájet zelí
Papriky očistíme, vykrojíme stopky a vnitřky zbavíme semen.
Jak rychle a snadno očistit papriky
Zelím opatrně naplníme papriky až po okraj.
Naplněné papriky naskládáme do umytých a čistých sklenic. Do jedné sklenice o objemu 7 dl se vejdou zhruba 3–4 papriky, podle velikosti paprik.
Jak plnit zavařovací sklenice
Papriky zalijeme nálevem, okraje sklenic otřeme a zavíčkujeme.
Sterilujeme 30 minut při teplotě 90 °C.
TIP Rady a tipy jak se vyvarovat nejčastějším chybám při zavařování

Uvařeno

Přidat do oblíbených (189×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Papriky s kysaným zelím ve sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Sterilované papriky plněné zelím a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea

Čalamáda ze zelí a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM 45 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 1×

Desatero rad na téma papriky: Jaký druh se nejlépe hodí do olejového nálevu, který na sušení nebo k plnění

Sterilované papriky plněné zelím: Vynikající sladkokyselá chuťovka k masu je zajímavým zpestřením letního zavařování

Hodnocení 32×

Papriky s hlávkovým zelím naložené ve sladkokyselém nálevu: Připravte sklenice plné skvělé chuti

Komentáře

Simona Skolakova

19. 7. 2023 11:45

Lea93: určitě bych použila zelí,které teď koupíte takže klidně letní.Zimní se používá hlavně na nakládání,tam je to důležité.

Lea93

19. 7. 2023 11:31

Prosím, plní se až zimním zelím nebo lze použit i letní. Děkuji

sunny.sofi

14. 9. 2020 11:17

Dnes poprvé vyzkoušeno, jednoduché, krásné, určitě i ňamózní. Chci je nechat aspoň trochu uležet, jé to bude nekonečné čekání

Karel

31. 8. 2016 11:27

Papriky naplním zelím a zaleji nálevem z deka (30ks dia cukr) Zalévám jenom teplím lakem..popřípadě přidám okolo kozí rohy atd.Velká sklenice a převáži pokud vydrží tak klidně i 4 roky nezavařuji...