Babiččina bramboračka

Name: Babiččina bramboračka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 větší brambory; 1 špetka soli; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; kmín celý; 0,5 lžíce majoránky (nebo podle chuti); 10-12 g sušených hub; 3-5 stroužků česneku; máslová jíška (možno vynechat)

Voňavá bramborová polévka, na které si můžete pochutnat po celý rok. Zeleninu seženeme celoročně čerstvou, nebo se dá použít mražená směs. Můžeme jí podávat s chlebem nebo jiným pečivem.

Lendiiik

28 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby namáčení hub

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby namáčení hub)

18. 8. 2009 21:56

Babiččina bramboračka, Polévka s přidáním mleté červené papriky — Polévka s přidáním mleté červené papriky

Nutriční hodnoty

Energie	1 177 kJ / 281 kcal
Bílkoviny	7,42 g
Tuky	1,40 g
Vláknina	18,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	464 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	52,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nakrájíme na kostky a dáme je vařit do osolené vody. Přidáme na menší kousky nakrájenou zeleninu, kmín, majoránku a houby.
Když jsou brambory měkké, tak polévku odstavíme, rozšťoucháme a dáme zpět na plotnu. Přidáme 3-5 prolisovaných stroužků česneku (čím víc, tím líp) a ještě10 minut pozvolna povaříme.
Můžeme zahustit máslovou jíškou, ale není to nutné.
Jak se dělá jíška na másle
Dosolíme a další čtvrthodinku ještě pozvolna povaříme.
TIP Oblíbené houbové polévky

Poznámka autorky receptu

Tuhletu bramboračku nám vařila babička a jako přílohu jsme k ní měli vždy bramborové placky se škvarky, viz jiný recept.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (163×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboračka 1.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teta.verca

Bramboračka č. 3

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 50 min

Bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 39×

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hodnocení 6×

7 houbových polévek: Pochutnejte si na nejlepší kulajdě, bramboračce či falešné dršťkové

Komentáře

Lenka

22. 4. 2015 10:39

Ahoj chci se zeptat proc az kdyz jsou brambory mekke odstavis a rozstouchas?

savlinka

28. 12. 2014 17:42

Dělám skoro stejně jen z uzeného vývaru

Bahula

28. 12. 2014 16:05

přidávám foto

magdalenka

2. 12. 2010 10:11

Netušila som, že sa vyjadrujem nezreteľne, čo ma mrzí, nechcem vzbudzovať zlé nálady...
Recept od Lenky okopírovala, vrátane fotky, nejaká usilovná kopírka a dala na feminu...

Lendiiik

1. 12. 2010 22:41

Daniella O.

30. 11. 2010 19:33

Vylozila jsem si to uplne stejne, Lendliiiku, Magdalenka se te naopak snazila zastat. A na tom, ze bramboracka bude vyborna se shodli vsichni

. Babicky proste umely varit dobroty

. Bodik ti pravem patri

Amira

30. 11. 2010 19:24

Lendiiiku, já myslím, že to magdalenka myslela přesně obráceně, než jsi to vzala ty (i když je pravda, že pro neznalého tehdejší situace to tak mohlo vyznít). Tehdy byly recepty odsud kopírovány na feminu, ne že tys ho okopírovala tam odtud sem.

Lendiiik

30. 11. 2010 19:01

znovu opakuju, tento recept není okopírovaný, opsala jsem si ho kdysi od mamky ze sešitu, který po babičce zůstal. Babička dělala vždycky tu nejlepší bramboračku a jestli někdo dělal někdy stejnou, je mi to fuk. Normálně by mi tento komentář nevadil, protože si myslím svoje, ale na babičku mi nešahej

magdalenka

3. 9. 2010 14:06

Tvoj recept bol okopírovaný, vtedy tam nejaká osoba vo veľkom šantila...

Lendiiik

3. 9. 2010 13:52

magdalenka: nevím, jaký recept (suroviny) je na femině, protože už se mi neobjevil, ale zkopírovaný není!!!
Takhle vařila bramboračku moje babička, recept mě naučila mamča a pojmenovala jsem ji tak, protože je prostě s mojí babičkou spojená. Zrovna tak škvarkový placky, který nám vždycky k bramborajdě dělala viz. další můj recept

Honza

25. 8. 2010 10:03

nemá to chybu

ivulinka

24. 4. 2010 10:52

Dnes mi byla tahle bramboračka velkou inspirací, ještě nikdy jsem ji nevařila.
Akorát jsem přidala mletou papriku pro pěknou barvičku.
Bodíka si jednoznačně zaslouží, protože chutná báječně, dovoluji si přidat ti k receptu fotku