Klouzky na smetaně

Postup přípravy

1. Očištěné klouzky nakrájíme na 0,5 cm plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.

   Jak jemně nakrájet cibuli

2. Do kastrolu na rozpuštěné máslo dáme zesklovatět cibuli, přidáme kmín a necháme rozvonět.
3. Přidáme klouzky, vodu, promícháme a přikryté pokličkou dusíme slabým varem 5 minut.
4. Po této době, kdy klouzky pustí vodu, všechen obsah z kastrolu překlopíme do velké pánve a za stálého míchání necháme odpařit všechnu tekutinu.
5. Až máme hotovo, opět klouzky přemístíme do kastrolu, zalijeme smetanou, mírně osolíme, opepříme a slabým varem vaříme 5 minut.
6. Poté přidáme jogurt, promícháme, podle potřeby dochutíme a necháme prohřát.
7. Podáváme s vařenými bramborami a sázenými nebo vařenými vejci.
   Na talíři vše posypeme nakrájenou petrželkou.

   TIP Houby a houbaření - sběr hub, jejich zpracování a využití v kuchyni