Mražená mrkev

Name: Mražená mrkev
Prep time: 48 min
Cook time: 2 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg čerstvé mrkve (podle potřeby); 1 litr vody

Jednoduché zpracování mrkve. V mrazáku ji máme celý rok po ruce, a kdo hodně vaří, jistě se mu vyplatí si takto zeleninu uchovat. Naprostá většina kořenové zeleniny je pro mražení vhodná, můžeme si připravit i balíčky ze základní zeleniny jako je celer a petržel.

Petra Dvor.

1 názor

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 48 min Doba tepelné úpravy: 2 min

50 min (48 min příprava + 2 min tepelná úprava)

1. 10. 2022 10:21

Přidat fotku

1 kg 1 kg čerstvé mrkve (podle potřeby)

1 litr 1 litr vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 490 kJ / 356 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	29,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	805 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	60,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky nebo kolečka. Můžeme použít robot.
Mezitím dáme vařit vodu. Nakrájenou mrkev 2-3 minuty povaříme a hned ji vložíme do studené vody. Do vody můžeme přidat led.
Jak správně blanšírovat
Následně ji scedíme a necháme okapat.
Mrkev dáme na plech s pečicím papírem. Vložíme na chvíli do mrazničky. Poté vyndáme a mrkvičku přendáme do sáčků. Je zmrzlá, ale jde krásně oddělit.
TIP Jak zmrazit zeleninu do polévky

Poznámka autorky receptu

A máme zásobu na zimu. Tato dávka je základní, množství si navýšíme podle toho, kolik máme mrkve.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mražená petrželka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beetty 15 min

Mražené fazolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Mražený špenátový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 14×

Mražená zelenina a horkovzdušná fritéza: Poradíme, jak mít zeleninu během chvilky na stole

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Komentáře

Merylas (moderátorka)

15. 10. 2023 09:45

Mrkev mrazím každoročně, zpracuji tak hlavně menší a nebo poškozené mrkve ze zahrady, které se nedají dlouhodobě skladovat. Část pak smíchám s ostatní mraženou zeleninou a mám už hotovou směs do různých polévek.